Kosovar Meatballs with Rice(Kosovo-style köttbullar med ris)
Qofte me Oriz
Smakrika köttbullar gjorda pÄ en bas av kokt ris och Àgg, smaksatta med mynta och peppar. Dessa steks i panna tills de Àr gyllenbruna och serveras med en sida av ris, yoghurt eller sallad.
đ§ Ingredienser
- 1 cup Rundkornigt vitt ris(kokt och avsvalnat)
- 4 large Ăgg
- 2 tbsp FĂ€rsk mynta(hackad)
- 1 tsp Salt(eller efter smak)
- 0.5 tsp Svartpeppar(nymalen)
- 3 tbsp Olivolja(för stekning)
đšâđł Instruktioner
- 1
Koka riset: Skölj riset, koka det sedan i 2 cups kokande vatten med en nypa salt i cirka 16 minuter. HÀll av och lÄt svalna helt.
- 2
Förbered köttbullsblandningen: Blanda i en skÄl det avsvalnade kokta riset, Àgg, hackad mynta, salt och svartpeppar. Blanda vÀl tills alla ingredienser Àr helt kombinerade.
- 3
Forma köttbullarna: Hetta upp olivolja i en non-stick stekpanna pÄ medelvÀrme. AnvÀnd en sked eller liten skopa för att forma smÄ, runda köttbullar av risblandningen. Du kan anvÀnda en form om du har en.
- 4
Stek köttbullarna: LÀgg försiktigt de formade köttbullarna i den heta oljan. Stek i 2-3 minuter pÄ varje sida, eller tills de Àr gyllenbruna och krispiga.
- 5
Servera: Ta upp köttbullarna ur stekpannan och lÄt rinna av pÄ hushÄllspapper. Servera varma med en sida naturell yoghurt, en frÀsch sallad eller extra kokt ris.
đĄ Proffstips
- âSe till att riset Ă€r helt avsvalnat innan det blandas med Ă€ggen för att förhindra att Ă€ggen tillagas i förvĂ€g.
- âOm blandningen verkar för lös kan du tillsĂ€tta en matsked eller tvĂ„ mjöl.
- âĂverfyll inte pannan vid stekning för att sĂ€kerstĂ€lla jĂ€mn tillagning och krispighet.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt finhackad persilja eller andra örter till blandningen.
- För en annan smakprofil kan en nypa vitlökspulver tillsÀttas.