ReceptKosovoQofte me Patate dhe Mish të Përziër

Qofte me Patate dhe Mish të Përziër

Meat and Potato Croquettes

Dessa smakrika kroketter, kända som Qofte me Patate dhe Mish të Përziër, är en tröstande och smakrik rätt från Kosovo. De kombinerar mosade potatisar med kryddat köttfärs, paneras sedan och friteras till gyllene krispighet. De serveras ofta som huvudrätt eller en rejäl förrätt.

Förberedelsetid30 minutes
Tillagningstid20 minutes
Total tid50 minutes
Portioner4
SvårighetsgradMedium
Qofte me Patate dhe Mish të Përziër - Kosovo traditional dish

🧂 Ingredienser

  • 500 g Potatisar(skalade och kokta tills de är mjuka)
  • 250 g Nötfärs eller lammfärs
  • 1 medium Gul lök(finhackad)
  • 2 cloves Vitlök(finhackad)
  • 1 large Ägg
  • 100 g Ströbröd(plus mer för panering)
  • 2 tbsp Färsk persilja(hackad)
  • 1 tsp Salt(eller efter smak)
  • 0.5 tsp Svartpeppar(eller efter smak)
  • 1 tsp Paprikapulver
  • for frying Vegetabilisk olja

💡 Proffstips

  • Se till att potatisen är väl dränerad och något kyld innan blandning för att undvika en mosig konsistens.
  • Överarbeta inte ingredienserna efter att potatisen tillsatts, eftersom det kan göra kroketterna sega.
  • Fritera i omgångar för att bibehålla oljans temperatur och säkerställa jämn tillagning.

Idéer för variationer

Inspiration till din egen version av detta recept

  • Tillsätt en matsked tomatpuré till köttfärsblandningen för extra smak.
  • Blanda i finhackad paprika eller andra grönsaker i köttfärsblandningen.
  • För en ostig twist, tillsätt lite riven vit ost (som feta) till blandningen.

🏷️ Taggar

🍽️ Passar bra med

Vinrekommendationer

Utforska alla viner