Gâteau Mousson
En härlig och lätt sockerkaka, ofta smaksatt med vanilj eller citrus, och ibland med en aning rom. Det är en populär dessert för firanden och vardagsnjutning.
🧂 Ingredienser
- 250 g Vetemjöl
- 200 g Strösocker
- 4 large Ägg
- 125 g Smör(smält och något avsvalnat)
- 120 ml Mjölk
- 1.5 tsp Bakpulver
- 1 tsp Vaniljextrakt
- 1 tsp Citronskal(valfritt)
- 1 tbsp Rom(valfritt)
👨🍳 Instruktioner
- 1
Värm ugnen till 180°C. Smörj och mjöla en rund kakform med 20-23 cm diameter.
- 2
I en stor skål, vispa ihop mjöl och bakpulver.
- 3
I en separat skål, vispa ägg och socker tills det är blekt och fluffigt.
- 4
Tillsätt gradvis det smälta smöret till äggblandningen medan du vispar kontinuerligt.
- 5
Blanda ner mjölken, vaniljextraktet, citronskal (om du använder det) och rom (om du använder det) i de blöta ingredienserna.
- 6
Tillsätt de torra ingredienserna till de blöta i omgångar och blanda tills precis kombinerat. Överarbeta inte smeten.
- 7
Häll smeten i den förberedda kakformen och sprid ut jämnt.
- 8
Grädda i 35-40 minuter, eller tills en provsticka som sticks in i mitten kommer ut ren.
- 9
Låt kakan svalna i formen i 10 minuter innan du stjälper upp den på ett galler för att svalna helt.
💡 Proffstips
- ✓Se till att alla ingredienser har rumstemperatur för en bättre emulsion.
- ✓Överarbeta inte smeten efter att du tillsatt mjölet, eftersom det kan leda till en seg kaka.
- ✓Ett lätt puder av florsocker är ett klassiskt sätt att servera denna kaka.
✨ Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- Tillsätt en matsked kakaopulver till de torra ingredienserna för en chokladvariant.
- Vänd försiktigt ner lite färsk eller torkad frukt som russin eller kanderad skal.