👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Blanda den tunt skivade biffen i en skål med 2 matskedar majsstärkelse och 1 matsked sojasås. Låt marinera i minst 10 minuter.

   💡 Proffstips: Säkerställer att biffen blir mör och smakrik.
2. 2

   Vispa ihop i en separat liten skål den resterande sojasåsen, ostronsåsen, bruna socker, sesamolja, finhackad vitlök, riven ingefära och vatten. Ställ åt sidan.

   💡 Proffstips: Detta är din såsbas.
3. 3

   Hetta upp 2 matskedar vegetabilisk olja i en wok eller stor stekpanna på hög värme tills den skimrar. Tillsätt den marinerade biffen i ett enda lager (stek i omgångar om det behövs) och woka tills den är brynt och genomstekt, cirka 2-3 minuter.

   💡 Proffstips: Överfyll inte pannan, annars ångas biffen istället för att stekas.
4. 4

   Ta bort biffen från woken och ställ åt sidan. Tillsätt den återstående 1 matskeden vegetabilisk olja i woken. Tillsätt de vita delarna av salladslöken och woka i cirka 30 sekunder tills det doftar gott.

5. 5

   Häll den förberedda såsen i woken och låt den sjuda. Blanda i en liten skål den återstående 1 matskeden majsstärkelse med 2 matskedar vatten för att skapa en redning. Tillsätt redningen i den sjudande såsen och rör om konstant tills såsen tjocknar.

   💡 Proffstips: Tillsätt redningen gradvis för att uppnå önskad konsistens.
6. 6

   Lägg tillbaka den stekta biffen i woken. Tillsätt de gröna delarna av salladslöken och blanda allt för att täcka biffen jämnt med den förtjockade såsen. Stek ytterligare en minut tills allt är genomvarmt.

7. 7

   Servera omedelbart över ångat ris.

   💡 Proffstips: Garnera gärna med extra salladslök eller sesamfrön.