Sorbet au Bissap
En uppfriskande och livlig sorbet gjord pÄ bissap (hibiskusblommor), som erbjuder en syrlig och söt smakprofil perfekt som en munrenare eller dessert.
đ§ Ingredienser
- 40 g Torkade hibiskusblommor (Bissap)
- 1 liter Vatten
- 120 g Socker(justera efter smak)
- 1 bunch Myntablad
- 500 ml Guavajuice(valfritt, för extra smak)
đšâđł Instruktioner
- 1
Skölj de torkade hibiskusblommorna och myntabladen snabbt under kallt vatten.
đĄ Proffstips: Detta hjĂ€lper till att avlĂ€gsna damm eller skrĂ€p. - 2
Koka upp 1 liter vatten i en kastrull. TillsÀtt hibiskusblommorna och myntabladen. Ta omedelbart bort frÄn vÀrmen.
- 3
LÄt blandningen dra i 10 minuter. Sila sedan vÀtskan i en tillbringare och kasta blommorna och myntan.
đĄ Proffstips: Se till att inga blomrester hamnar i tillbringaren. - 4
Lös upp sockret i den varma hibiskusinjektionen. Rör om vÀl tills det Àr helt upplöst. Om du anvÀnder det, rör ner guavajucen.
- 5
Kyl blandningen noggrant i kylskÄpet i minst 2 timmar, eller tills den Àr mycket kall.
- 6
NÀr den Àr kyld, kör blandningen i en glassmaskin enligt tillverkarens instruktioner.
- 7
HÀll över sorbeten i en lufttÀt behÄllare och frys i minst 1 timme innan servering.
đĄ Proffstips
- âFör en mer intensiv smak kan du lĂ„ta hibiskusen dra lĂ€ngre, eller till och med över natten i kylskĂ„pet.
- âValfria smaksĂ€ttningar som en skvĂ€tt limejuice, lite vaniljextrakt eller riven ingefĂ€ra kan tillsĂ€ttas.
- âServera som en uppfriskande dessert eller en munrenare mellan rĂ€tterna.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt en skvÀtt rom för en sorbet för vuxna.
- Experimentera med andra fruktjuicer som ananas eller passionsfrukt.