👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Krama ur överflödigt vatten från den rivna potatisen med händerna eller en ren kökshandduk.

   💡 Proffstips: Att se till att potatisen är så torr som möjligt ger krispigare fritters.
2. 2

   I en stor skål, blanda den rivna potatisen, den rivna Schabziger-osten, ägget, mjölet, gräslöken, persiljan, saltet och pepparn.

   💡 Proffstips: Blanda tills alla ingredienser är väl integrerade och bildar en sammanhängande smet.
3. 3

   Hetta upp cirka 2-3 cm vegetabilisk olja i en stor stekpanna på medelvärme.

   💡 Proffstips: Oljan är klar när en liten droppe smet omedelbart fräser.
4. 4

   Lägg skedar av potatismixen i den heta oljan och platta till dem lite med baksidan av skeden.

5. 5

   Fritera cirka 4-5 minuter per sida, tills de är gyllene bruna och krispiga.

   💡 Proffstips: Håll medelvärme för att säkerställa att fritters blir genomstekta utan att brännas.
6. 6

   Ta upp fritters med en hålslev och lägg dem på en tallrik klädd med hushållspapper för att rinna av överflödig olja.

   💡 Proffstips: Servera omedelbart medan de är varma och krispiga.