👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Blanda palmsocker och vatten i en kastrull. Värm försiktigt tills sockret lösts upp helt. Sila lagen för att avlägsna eventuella orenheter och ställ åt sidan.

   💡 Proffstips: Se till att allt palmsocker har lösts upp för en slät sirap.
2. 2

   Blanda klibbigt rismjöl och salt i en skål.

   💡 Proffstips: Att använda en visp kan hjälpa till att förhindra klumpar.
3. 3

   Tillsätt gradvis kokosmjölk till mjölblandningen och rör tills en slät, tjock smet bildas. Blanda sedan gradvis ner palmsockersirapen tills allt är väl kombinerat.

   💡 Proffstips: Tillsätt kokosmjölk och sirap långsamt för att uppnå rätt konsistens.
4. 4

   Mjukgör bananbladen genom att snabbt dra dem över en låg låga eller doppa dem i hett vatten. Detta gör dem smidiga och förhindrar att de går sönder.

   💡 Proffstips: Var försiktig så att du inte bränner bananbladen.
5. 5

   Lägg en portion av smeten på en förberedd fyrkant av bananblad. Vik bladet för att skapa ett snyggt paket, säkra med tandpetare vid behov.

   💡 Proffstips: Överfyll inte bananbladen.
6. 6

   Arrangera paketen i en ångkorg. Ånga över medelhög värme i 30-40 minuter, eller tills tutu malai är fast och genomkokt.

   💡 Proffstips: Se till att det finns tillräckligt med vatten i ångkokaren.
7. 7

   Låt tutu malai svalna något innan du packar upp och serverar.

   💡 Proffstips: Servera varm eller i rumstemperatur.