👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Om du använder färska taro-blad, skölj dem noga och förväll i kokande vatten i 5 minuter. Häll av och hacka fint. Om du använder frysta, tina och hacka.

   💡 Proffstips: Förvällning hjälper till att avlägsna eventuell bitterhet från färska taro-blad.
2. 2

   I en stor gryta eller gjutjärnsgryta, fräs den hackade löken i lite olja (valfritt, om kycklingen är väldigt mager) på medelvärme tills den mjuknat, cirka 5-7 minuter.

3. 3

   Tillsätt den finhackade vitlöken och riven ingefära i grytan och stek ytterligare en minut tills det doftar gott.

4. 4

   Tillsätt kycklingbitarna i grytan och bryn dem på alla sidor.

   💡 Proffstips: Att bryna kycklingen ger mer smak.
5. 5

   Rör ner de hackade taro-bladen, kokosgrädden, salt och peppar.

6. 6

   Koka upp blandningen, sänk sedan värmen till låg, sätt på lock och tillaga i minst 1 timme och 15 minuter, eller tills kycklingen är mör och taro-bladen är mjuka.

   💡 Proffstips: Rör om då och då för att förhindra att det bränns fast och för att säkerställa jämn tillagning.
7. 7

   Smaka av och justera kryddningen med salt och peppar vid behov innan servering.

   💡 Proffstips: Smakerna gifter sig vackert under sjudningen.