👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Blanda lammbitarna i en stor skål med den hackade löken, den hackade vitlöken, salt, svartpeppar och citronsaft (om du använder det). Blanda väl för att säkerställa att lammet är jämnt täckt av kryddorna.

   💡 Proffstips: Se till att lammbitarna är ungefär lika stora för jämn tillagning.
2. 2

   Förbered inlindningen. Lägg två stora taro-blad platt, överlappa dem lätt för att skapa en bas. Om du använder spenat, lägg tillräckligt för att bilda en rejäl bas.

   💡 Proffstips: Om taro-bladen är små, använd fler blad för att skapa en säker ficka.
3. 3

   Lägg en portion av den kryddade lammblandningen i mitten av taro-bladen. Häll 2-3 matskedar kokosmjölk över lammet.

4. 4

   Vik försiktigt taro-bladen runt lammblandningen för att skapa ett slutet paket. Linda paketet tätt i aluminiumfolie för att förhindra läckage under tillagningen.

   💡 Proffstips: Se till att folien är ordentligt förseglad för att hålla fukten och smakerna inne.
5. 5

   Förvärm ugnen till 175°C (350°F). Placera de inlindade paketen i en ugnsform eller på en bakplåt.

6. 6

   Baka i cirka 2 timmar, eller tills lammet är mycket mört och smakerna har smält samman. Den exakta tiden kan variera beroende på storleken på lammbitarna och ugnen.

   💡 Proffstips: Kontrollera mörheten genom att försiktigt linda upp ett paket mot slutet av tillagningstiden.
7. 7

   Ta ut ur ugnen, linda försiktigt upp paketen (var försiktig med ångan) och servera varmt.

   💡 Proffstips: Lu Sipi serveras traditionellt med ris, taro, kassava eller sötpotatis.