👨‍🍳 Instruktioner

1. 1

   Om du använder torkade nudlar, koka enligt anvisningarna på förpackningen tills de är al dente. Om du använder färska, koka i 2-3 minuter. Häll av och skölj med kallt vatten för att förhindra att de klibbar ihop. Blanda med lite olja.

2. 2

   Hetta upp 2 msk vegetabilisk olja i en stor wok eller stekpanna på hög värme. Tillsätt det skivade nötköttet och stek tills det är brynt. Ta upp köttet ur woken och ställ åt sidan.

3. 3

   Tillsätt resterande 2 msk olja i woken. Lägg i spiskumminfrön och krossade korianderfrön, stek tills det doftar (ca 30 sekunder).

4. 4

   Tillsätt den skivade löken och stek tills den mjuknat och fått en lätt brun färg. Tillsätt sedan den strimlade paprikan och moroten, stek i ytterligare 3-4 minuter tills de är krispiga men mjuka.

5. 5

   Tillsätt den finhackade vitlöken och chiliflakes, stek i 1 minut tills det doftar.

6. 6

   Rör ner tomatpurén och tillaga i 1-2 minuter under konstant omrörning.

7. 7

   Lägg tillbaka det stekta köttet i woken. Tillsätt sojasås och vinäger. Krydda med salt och svartpeppar efter smak.

   💡 Proffstips: Smaka av och justera kryddningen vid behov.
8. 8

   Tillsätt de kokta nudlarna i woken. Blanda allt noggrant för att kombinera och värma igenom, se till att nudlarna är väl täckta av såsen och ingredienserna.

   💡 Proffstips: Se till att nudlarna är jämnt fördelade och uppvärmda.
9. 9

   Servera varm, garnerad med färsk koriander.

   💡 Proffstips: En strössel av färska örter ger en fräschör.