👨‍🍳 Інструкції

1. 1

   Обережно промийте квіти цукіні в холодній воді та видаліть стебла. Добре злийте воду.

   💡 Професійні поради: Збирайте квіти вранці для найкращого результату. Якщо вони в'ялі, замочіть їх у воді на 10 хвилин перед фаршируванням.
2. 2

   У мисці змішайте промитий рис, нарізану цибулю, петрушку, м'яту, базилік, натерті помідори, кедрові горіхи (якщо використовуєте), 1/4 склянки оливкової олії, сіль, перець та корицю (якщо використовуєте). Добре перемішайте.

   💡 Професійні поради: Переконайтеся, що рис добре змішався з іншими інгредієнтами для начинки.
3. 3

   Обережно викладіть начинку в кожну квітку цукіні, приблизно по 1 чайній ложці на квітку, не переповнюючи. Загорніть краї пелюсток всередину, щоб закрити начинку.

   💡 Професійні поради: Залиште трохи місця для розбухання рису під час приготування.
4. 4

   Змастіть дно великої каструлі 2 ст. л. оливкової олії. Розкладіть фаршировані квіти в один шар, пліч-о-пліч, у круговій візерунок.

   💡 Професійні поради: Використання двох каструль може допомогти забезпечити один шар, що готується рівномірніше.
5. 5

   Налийте 1,5 склянки води в кожну каструлю (або стільки, щоб квіти були занурені наполовину). Покладіть жаростійку тарілку безпосередньо поверх квітів, щоб утримувати їх зануреними.

   💡 Професійні поради: Додавання тарілки після наливання води допомагає запобігти спливанню квітів.
6. 6

   Накрийте каструлі кришкою і готуйте на середньому вогні приблизно 20-25 хвилин, або доки рис не буде готовий, а більша частина рідини не вбереться.

   💡 Професійні поради: Перевірте готовність, обережно проткнувши рис.
7. 7

   Перед подачею полийте рештою 1/4 склянки оливкової олії. Подавайте теплою.

   💡 Професійні поради: Найкраще смакує свіжою, як закуска або легка основна страва.