Oven-Baked Salmon with Lemon and Dill(Запечений лосось з лимоном та кропом)
Проста, але елегантна страва з лосося в датському стилі, запечена до ніжності з яскравим лимоном та свіжим кропом. Цей рецепт швидко готується і підкреслює природний смак лосося, роблячи його здоровою та смачною стравою на кожен день.
🧂 Інгредієнти
- 4 x 6 oz Філе лосося(зі шкірою або без)
- 2 tbsp Оливкова олія
- 2 tsp Кошерна сіль
- 2 tsp Цедра свіжого лимона(з 1 середнього лимона)
- 3 tbsp Свіжий кріп(дрібно нарізаний)
- 0.5 tsp Чорний перець(свіжомелений)
- 4 pieces Лимонні дольки(для подачі)
👨🍳 Інструкції
- 1
Розігрійте духовку до 160°C (325°F). Застеліть деко з бортиками пергаментним папером.
- 2
Просушіть філе лосося паперовими рушниками. Викладіть їх на підготовлене деко.
- 3
Полийте лосось оливковою олією. Рівномірно посипте кошерною сіллю, цедрою свіжого лимона, дрібно нарізаним свіжим кропом та свіжомеленим чорним перцем.
- 4
Запікайте в розігрітій духовці протягом 15-17 хвилин, або доки лосось не стане непрозорим і легко не розшаровуватиметься виделкою. Час приготування може варіюватися залежно від товщини філе.
- 5
Подавайте запечений лосось негайно зі свіжими лимонними дольками збоку.
💡 Професійні поради
- ✓Для дикого лосося, який часто буває тоншим, починайте перевіряти готовність приблизно через 12 хвилин.
- ✓Переконайтеся, що лосось не пересмажений, щоб зберегти його соковиту та розсипчасту текстуру.
- ✓Свіжий кріп є ключовим для автентичного смаку, але в крайньому разі можна використовувати сушений кріп (приблизно 1/3 від кількості).
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте до суміші спецій столову ложку меду для легкої солодкості.
- Додайте подрібнений часник разом із кропом та цедрою лимона.
- Подавайте на подушці з рису або кіноа, або разом із запеченими овочами.