Azifa
Green Lentil Salad
Освіжаючий та ароматний салат з зеленої сочевиці, який зазвичай подають як гарнір або закуску. Він відомий своїм яскравим зеленим кольором та пікантною заправкою.
Loading...
Час підготовки15 minutes
Час приготування20 minutes
Загальний час35 minutes
Порції4
СкладністьEasy
🧂 Інгредієнти
- 1 cup Зелена сочевиця(промита)
- 0.5 medium Червона цибуля(дрібно нарізана)
- 1 small Халапеньйо або зелений чилі(дрібно нарізаний (без насіння для меншої гостроти))
- 0.25 cup Свіжа кінза(нарізана)
- 2 tbsp Свіжа м'ята(нарізана)
- 3 tbsp Лимонний сік
- 2 tbsp Оливкова олія
- 1 tsp Сіль(або за смаком)
- 0.5 tsp Чорний перець(свіжомелений)
👨🍳 Інструкції
- 1
Відваріть зелену сочевицю в киплячій воді до готовності, але не до переварювання, приблизно 20-25 хвилин. Добре злийте воду і дайте охолонути.
- 2
У середній мисці змішайте охолоджену сочевицю, нарізану червону цибулю, халапеньйо, кінзу та м'яту.
- 3
У невеликій мисці збийте лимонний сік, оливкову олію, сіль та перець, щоб отримати заправку.
- 4
Вилийте заправку на суміш з сочевицею і обережно перемішайте.
- 5
Спробуйте і за потреби скоригуйте приправи. Подавайте охолодженим або кімнатної температури.
💡 Професійні поради
- ✓Переконайтеся, що сочевиця відварена al dente, щоб зберегти текстуру.
- ✓Регулюйте кількість перцю чилі відповідно до ваших смакових уподобань щодо гостроти.
- ✓Цей салат можна приготувати заздалегідь, оскільки смаки чудово поєднуються.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте нарізані кубиками помідори або огірки для додаткової свіжості.
- Додайте дрібку кмину для землистої нотки.