Cafriela de Frango(Кафріела де Франго (смажена курка))
Ароматна та пікантна страва з курки, приготована на грилі, маринована в гострій суміші лимона, часнику та перцю пірі-пірі, яку часто подають з рисом.
Loading...
Час підготовки20 minutes
Час приготування30 minutes
Загальний час50 minutes
Порції4
СкладністьMedium
🧂 Інгредієнти
- 1 kg Шматки курки(із кісткою, нарізані на порційні шматки)
- 2 large Цибуля(нарізана кільцями)
- 6 cloves Часник(подрібнений)
- 3 large Лимони(сік)
- 2 medium Перець пірі-пірі(дрібно нарізаний (регулюйте за смаком))
- 1 dl Оливкова олія
- 1 tsp Сіль
- 0.5 tsp Чорний перець
👨🍳 Інструкції
- 1
У мисці змішайте шматки курки, нарізану цибулю, подрібнений часник, лимонний сік, нарізаний перець пірі-пірі, оливкову олію, сіль та чорний перець. Добре перемішайте, щоб курка рівномірно покрилася маринадом.
- 2
Маринуйте курку щонайменше 30 хвилин при кімнатній температурі, або для глибшого смаку, поставте в холодильник на 2-4 години.
- 3
Розігрійте гриль або духовку до 200°C (400°F).
- 4
Готуйте курку на грилі або запікайте протягом 25-30 хвилин, періодично перевертаючи, до готовності та гарної золотистої скоринки.
- 5
Подавайте гарячою, зазвичай з рисом.
💡 Професійні поради
- ✓Для додаткової гостроти залиште частину насіння в перці пірі-пірі.
- ✓Переконайтеся, що курка повністю приготувалася, перевіривши внутрішню температуру; вона повинна досягти 75°C (165°F).
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Якщо гриль або духовка недоступні, курку можна приготувати на сковороді.
- Додайте до маринаду інші овочі, такі як солодкий перець або помідори.