Lao Sweet Potato and Coconut Cake(Лаоський пиріг з батату та кокосу)
Чудовий і ніжно-солодкий пиріг, приготований з пюре з батату, насиченого кокосового молока та ароматних спецій. Цей десерт має ніжну текстуру та приємний смак, його часто смакують як частування або після їжі.
🧂 Інгредієнти
- 500 g Батат(очищений і нарізаний кубиками)
- 1 cup Кокосова стружка
- 1 cup Кокосове молоко
- 2 large Яйця
- 2 tbsp Вершкове масло(розтоплене)
- 2 tbsp Рослинна олія
- 3/4 cup Цукор(відрегулювати за смаком)
- 1 tsp Ванільний екстракт
- 1/2 tsp Кориця
- 1/4 tsp Мускатний горіх
- 1/4 tsp Сіль
👨🍳 Інструкції
- 1
Відваріть нарізаний кубиками батат до повної м'якості. Добре злийте воду і ретельно розімніть до однорідної маси.
💡 Професійні поради: Переконайтеся, що не залишилося грудочок, для отримання гладкої текстури пирога. - 2
У великій мисці змішайте пюре з батату, кокосову стружку, кокосове молоко, яйця, розтоплене вершкове масло, рослинну олію, цукор, ванільний екстракт, корицю, мускатний горіх і сіль.
💡 Професійні поради: Збийте до повного поєднання всіх інгредієнтів. - 3
Вилийте тісто у змащену маслом і присипану борошном форму для випічки розміром 8x8 дюймів.
- 4
Випікайте у розігрітій до 175°C (350°F) духовці протягом 45-60 хвилин, або доки дерев'яна шпажка, вставлена в центр, не виходитиме чистою.
⏱️ 45-60 minutes💡 Професійні поради: Пиріг має бути золотисто-коричневим зверху. - 5
Дайте пирогу охолонути у формі приблизно 10-15 хвилин, перш ніж перевернути його на решітку для повного охолодження.
⏱️ 10-15 minutes
💡 Професійні поради
- ✓Для більш насиченого смаку використовуйте кокосове молоко повної жирності.
- ✓Додайте жменю родзинок або подрібнених горіхів для додаткової текстури та смаку.
- ✓Цей пиріг можна подавати теплим або кімнатної температури.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте столову ложку рому для дорослої нотки.
- Додайте трохи екстракту пандану для виразного аромату Південно-Східної Азії.