Рецепти→Paraguay→Pastel de Pollo y Arroz

Pastel de Pollo y Arroz(Запіканка з курки та рису)

Name: Pastel de Pollo y Arroz
Prep time: PT25 minutes
Cook time: PT40 minutes
Total time: PT1 hour 5 minutes
Yield: 6
Cuisine: Paraguay
Ingredients: 500 g Куряча грудка (нарізана дрібними кубиками); 3 cups Відварений рис; 1 medium Цибуля (дрібно нарізана); 1 medium Болгарський перець (будь-якого кольору) (нарізаний); 2 minced Зубчики часнику; 2 cups Курячий бульйон; 0.5 cup Молоко; 2 large Яйця; 1 cup Тертий сир (наприклад, моцарела або парагвайський сир); 2 tbsp Рослинна олія; 1 tsp Сіль (або за смаком); 0.5 tsp Чорний перець (свіжомелений); 1 tsp Порошок каррі або куркума (за бажанням, для кольору та смаку)

Ситна запіканка або пиріг з ніжною куркою та рисом, запеченими у ароматному соусі, часто з додаванням овочів. Це ситна та повноцінна страва.

Час підготовки25 minutes

Час приготування40 minutes

Загальний час1 hour 5 minutes

Порції6

СкладністьMedium

Оригінал· Feb 8

Створіть свою версію

👨‍🍳 Інструкції

1
Розігрійте духовку до 180°C (350°F). Змастіть форму для запікання.
2
На великій сковороді розігрійте рослинну олію на середньому вогні. Додайте нарізану цибулю та болгарський перець і пасеруйте до м'якості, приблизно 5-7 хвилин.
3
Додайте курячу грудку, нарізану кубиками, подрібнений часник, сіль, перець та порошок каррі (якщо використовуєте). Готуйте, доки курка не підрум'яниться і не буде готова.
4
Додайте відварений рис і добре перемішайте, щоб він поєднався з куркою та овочами.
5
В окремій мисці збийте курячий бульйон, молоко та яйця. Вилийте цю суміш до курки з рисом на сковороді та обережно перемішайте.
6
Перекладіть суміш у підготовлену форму для запікання. Рівномірно посипте зверху тертим сиром.
7
Запікайте 30-40 хвилин, або доки верх не стане золотисто-коричневим, а начинка не схопиться.
8
Дайте страві відпочити кілька хвилин перед подачею.

Відстежуйте свою історію приготування

💡 Професійні поради

✓Для цього рецепта можна використовувати залишки відвареної курки та рису.
✓Додайте інші овочі, такі як горошок або кукурудзу, для додаткового смаку та текстури.
✓Якщо у вас немає парагвайського сиру, добре підійде моцарела або м'який білий сир.

✨ Ідеї для варіацій

Натхнення для вашої власної версії цього рецепту

Додайте шар соусу бешамель для більш кремової запіканки.
Для скоринки можна вистелити форму для запікання простим пісочним тістом перед додаванням начинки.