👨‍🍳 Інструкції

1. 1

   Розігрійте духовку до 190°C (375°F).

   💡 Професійні поради: Переконайтеся, що духовка повністю розігріта перед тим, як ставити курку всередину.
2. 2

   Щедро приправте шматки курки сіллю, перцем, приправою для курки, копченою паприкою та мускатним горіхом. Переконайтеся, що всі шматки добре покриті.

   💡 Професійні поради: Дайте курці замаринуватися щонайменше 30 хвилин для кращого насичення смаком.
3. 3

   Викладіть приправлену курку на решітку, встановлену над листом для випічки. Запікайте 40 хвилин або доки курка не буде готова і злегка підрум'янена.

   💡 Професійні поради: Це початкове запікання допомагає витопити частину жиру та приготувати курку перед змішуванням з іншими інгредієнтами.
4. 4

   Поки курка запікається, підготуйте овочі: наріжте болгарський перець кубиками, огірок кубиками, зелену цибулю наріжте. Наріжте цибулю кільцями для обвуглювання.

   💡 Професійні поради: Рівномірне нарізання кубиками та кільцями забезпечує рівномірне приготування та розподіл у готовій страві.
5. 5

   Розігрійте гриль-пательню на середньому вогні. Злегка обвугліть кільця цибулі на гриль-пательні для отримання димного аромату, потім відкладіть.

   💡 Професійні поради: Обвуглювання цибулі додає тонкий димний присмак, не перебиваючи страву.
6. 6

   Коли курка буде готова, дайте їй трохи охолонути. Видаліть кістки з курки та наріжте її дрібними шматочками розміром на один укус.

   💡 Професійні поради: Видалення кісток робить страву легшою для споживання та дозволяє краще змішувати її з іншими інгредієнтами.
7. 7

   У великій мисці змішайте шматочки курки з нарізаним болгарським перцем, огірком, зеленою цибулею та обвугленою цибулею. Додайте майонез, гірчицю, розмарин, чебрець та дрібку солі та перцю.

   💡 Професійні поради: Використовуйте майонез хорошої якості для найкращого смаку.
8. 8

   Ретельно перемішайте всі інгредієнти, доки курка та овочі не будуть добре покриті сумішшю з майонезу.

   💡 Професійні поради: Забезпечте рівномірний розподіл майонезної заправки для постійного смаку в кожному шматочку.
9. 9

   Застеліть нову миску пергаментним папером. Покладіть суміш курки та овочів у застелену миску. Щільно загорніть суміш пергаментним папером, потім знову загорніть ще одним листом пергаментного паперу, і, нарешті, фольгою.

   💡 Професійні поради: Подвійне загортання допомагає зберегти суміш вологою та запобігти її висиханню під час другого запікання.
10. 10

    Поставте загорнуту суміш назад на лист для випічки і запікайте в попередньо розігрітій духовці при 180°C (350°F) ще 30 хвилин.

    💡 Професійні поради: Це друге запікання дозволяє смакам змішатися і гарантує, що все добре прогріється.
11. 11

    Вийміть з духовки, обережно розгорніть і подавайте гарячим.

    💡 Професійні поради: Пуле Майo часто подають з смаженими плантанами, рисом або картоплею фрі.