Sudanese Sallata Makhla(Суданський Салат Махла)
Mixed Salad
Салат Махла – це яскравий та освіжаючий змішаний салат, популярний у Судані. Він часто містить комбінацію варених та сирих овочів, заправлених пікантним вінегретом. Це універсальна страва, яку можна подавати як гарнір або легку страву.
🧂 Інгредієнти
- 2 medium Картопля(очищена та нарізана кубиками)
- 2 medium Морква(очищена та нарізана кубиками)
- 150 g Зелена квасоля(обрізана та нарізана шматочками по 1 дюйму)
- 1 medium Буряк(очищений та нарізаний кубиками)
- 1 medium Огірок(нарізаний кубиками)
- 2 medium Помідори(нарізані кубиками)
- 0.5 small Червона цибуля(тонко нарізана)
- 0.25 cup Свіжа петрушка(нарізана)
- 2 tbsp Свіжа м'ята(нарізана)
- 3 tbsp Лимонний сік
- 4 tbsp Оливкова олія
- 1 tsp Сіль(або за смаком)
- 0.5 tsp Чорний перець(свіжомелений)
👨🍳 Інструкції
- 1
Відваріть або приготуйте на парі картоплю, моркву, зелену квасолю та буряк, нарізані кубиками, до готовності, але не до м'якості. Добре злийте воду і дайте охолонути.
- 2
У великій мисці змішайте охолоджені варені овочі з нарізаним кубиками огірком, помідорами та тонко нарізаною червоною цибулею.
- 3
Додайте до салату нарізану свіжу петрушку та м'яту.
- 4
У невеликій мисці збийте лимонний сік, оливкову олію, сіль та чорний перець, щоб приготувати заправку.
- 5
Вилийте заправку на салат і обережно перемішайте, щоб поєднати. Переконайтеся, що всі інгредієнти рівномірно покриті.
- 6
Залиште салат на 10-15 хвилин перед подачею, щоб смаки наситилися.
- 7
Подавайте охолодженим або кімнатної температури.
💡 Професійні поради
- ✓Не переварюйте овочі; вони повинні залишатися з легкою хрусткістю.
- ✓Для більш насиченого кольору відваріть буряк окремо, щоб він не забарвив інші овочі.
- ✓Можна додати інші інгредієнти, такі як варені яйця, нут або авокадо.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте дрібку кмину або сумаху до заправки для додаткової нотки смаку.
- Подавайте з ложкою соусу тахіні для більш кремової текстури.