Kachumbari(Качумбарі)
Освіжаючий та яскравий салат зі Східної Африки. Качумбарі – це проста, але ароматна суміш дрібно нарізаних помідорів, цибулі та перцю чилі, часто заправлена лимонним або лаймовим соком. Він чудово доповнює смажені м'ясні страви, рагу та рисові гарніри.
Loading...
Час підготовки15 minutes
Час приготування0 minutes
Загальний час15 minutes
Порції4
СкладністьEasy
🧂 Інгредієнти
- 4 medium Помідори(стиглі, дрібно нарізані кубиками)
- 1 medium Червона цибуля(дрібно нарізана кубиками)
- 1 small Зелений перець чилі(дрібно нарізаний (за смаком))
- 0.5 cup Кінза(свіжа, нарізана)
- 2 tbsp Лимонний сік(свіжовичавлений)
- 0.5 tsp Сіль(за смаком)
- 0.5 medium Огірок(за бажанням, дрібно нарізаний кубиками)
👨🍳 Інструкції
- 1
У мисці середнього розміру змішайте дрібно нарізані кубиками помідори, червону цибулю, зелений перець чилі та нарізану кінзу.
- 2
Якщо використовуєте, додайте до миски дрібно нарізаний кубиками огірок.
- 3
Збризніть овочі свіжим лимонним соком.
- 4
Приправте сіллю за смаком. Обережно перемішайте всі інгредієнти, щоб з'єднати.
- 5
Дайте салату настоятися щонайменше 10-15 хвилин перед подачею, щоб смаки поєдналися.
💡 Професійні поради
- ✓Щоб зменшити гостроту цибулі, замочіть нарізану цибулю в холодній воді на 10 хвилин перед додаванням до салату.
- ✓Регулюйте кількість перцю чилі відповідно до бажаної гостроти.
- ✓Качумбарі найкраще смакує свіжим.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте дрібно нарізаний кубиками авокадо для кремової текстури.
- Додайте щіпку чорного перцю для додаткової пікантності.