Coconut Breadfruit Fritters(Оладки з хлібного дерева та кокосу)
Хрусткі зовні та ніжні всередині, ці оладки – чудовий спосіб насолодитися хлібним деревом, основним продуктом харчування на Тувалу. Додавання кокосу надає їм легку солодкість та текстуру, роблячи їх ідеальною закускою або гарніром.
🧂 Інгредієнти
- 1 large Хлібне дерево(очищене та нарізане невеликими скибочками або шматочками)
- 0.5 cup Пшеничне борошно вищого ґатунку
- 0.5 cup Кукурудзяний крохмаль
- 0.25 cup Несолодкі кокосові пластівці
- 2 tbsp Цукор
- 0.5 tsp Сіль
- 1 large Яйце
- 0.5 cup Кокосове молоко
- 0.5 tsp Розпушувач
- 2 cups Рослинна олія(для смаження)
- Цукрова пудра(для посипання (за бажанням))
👨🍳 Інструкції
- 1
Підготуйте хлібне дерево, очистивши його та нарізавши невеликими скибочками або шматочками.
- 2
У великій мисці змішайте борошно, кукурудзяний крохмаль, кокосові пластівці, цукор, сіль та розпушувач.
- 3
Додайте яйце та кокосове молоко до сухих інгредієнтів і перемішайте до утворення тіста. Вмішайте підготовлені скибочки хлібного дерева.
- 4
Розігрійте рослинну олію у глибокій сковороді або каструлі на середньо-сильному вогні до температури приблизно 190°C (375°F).
- 5
Обережно викладайте тісто ложками у гарячу олію, не переповнюючи сковороду. Смажте приблизно 2-3 хвилини з кожного боку, або до золотисто-коричневого кольору та хрусткої скоринки.
- 6
Вийміть оладки з олії за допомогою шумівки та викладіть їх на тарілку, застелену паперовим рушником, щоб стек надлишок олії.
- 7
За бажанням, посипте цукровою пудрою та подавайте гарячими.
💡 Професійні поради
- ✓Переконайтеся, що олія достатньо розігріта перед смаженням, щоб отримати хрустку скоринку.
- ✓Не переповнюйте сковороду, смажте партіями, щоб підтримувати температуру олії.
- ✓Відрегулюйте кількість чилі, якщо ви віддаєте перевагу менш гострим або більш гострим оладки.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте дрібку кориці або мускатного горіха до тіста для додаткового аромату.
- Подавайте з солодким чилі соусом або простим соусом для занурення.