👨‍🍳 步驟

1. 1

   在一個平底鍋中，以中火加熱1湯匙植物油。加入切絲的洋蔥，煮至變軟且呈半透明狀，約2-3分鐘。

   ⏱️ 3 minutes
2. 2

   將切末的大蒜和磨碎的薑加入平底鍋中，再煮1分鐘至散發香味。

   ⏱️ 1 minute
3. 3

   將切塊的馬鈴薯加入平底鍋中。翻炒使其與香料混合。加入約1/4杯水，蓋上鍋蓋，煮約10-12分鐘，或直到馬鈴薯煮至約75%熟。偶爾攪拌，如果鍋子變乾則可再加一點水。

   ⏱️ 12 minutes
4. 4

   將切絲的椰菜加入平底鍋中。翻炒使其與馬鈴薯混合。加入切丁的番茄、乾燥百里香和剩下的1湯匙植物油。

   💡 專業提示: 確保椰菜均勻分佈。
5. 5

   將芥末籽撒在混合物上。加入剩下的1/4杯水、鹽，並將所有材料充分攪拌。蓋上平底鍋蓋，再煮10-15分鐘，或直到椰菜變軟且馬鈴薯完全煮熟。

   ⏱️ 15 minutes

   💡 專業提示: 如果混合物看起來太乾，可以一次加入一湯匙水。
6. 6

   試味並根據需要調整鹽量。熱食作為配菜。

   💡 專業提示: 這道菜搭配米飯和主菜咖哩或燉菜非常美味。