ReceitasCanadaNewfoundland Cod Tongue Fritters

Newfoundland Cod Tongue Fritters(Bolinhos de Língua de Bacalhau da Terra Nova)

Fried Cod Tongues

Uma iguaria única e tradicional da Terra Nova, as línguas de bacalhau são levemente empanadas e fritas em frigideira até ficarem douradas e crocantes. Este prato demonstra a engenhosidade e a capacidade de adaptação das comunidades costeiras.

Tempo de Preparo20 minutes
Tempo de Cozimento15 minutes
Tempo Total35 minutes
Porções4
DificuldadeMedium
Newfoundland Cod Tongue Fritters - Canada traditional dish

🧂 Ingredientes

  • 500 g Línguas de bacalhau frescas(enxaguadas e escorridas)
  • 1 cup Farinha de trigo
  • 1/4 cup Amido de milho
  • 1 tsp Fermento em pó
  • 1/2 tsp Sal
  • 1/4 tsp Pimenta do reino
  • 3/4 cup Leite(aproximadamente, para a consistência da massa)
  • 1 large Ovo
  • for frying Óleo vegetal ou banha

💡 Dicas Profissionais

  • Línguas de bacalhau podem ser encontradas em alguns mercados de peixe, especialmente no Canadá Atlântico.
  • Certifique-se de que o óleo esteja quente o suficiente antes de fritar; caso contrário, os bolinhos absorverão muito óleo e ficarão gordurosos.
  • Algumas receitas tradicionais incluem uma pitada de pimenta caiena na massa para um toque picante.

Ideias de Variações

Inspiração para sua própria versão desta receita

  • Adicione cebolinha ou salsinha finamente picadas à massa.
  • Sirva com um fio de molho picante.

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