👨‍🍳 조리법

1. 1

   큰 볼에 부드러워진 버터, 골든 캐스터 슈거, 다크 브라운 슈거, 바닐라 페이스트를 넣고 핸드 믹서로 약 5분간 라이트하고 폭신해질 때까지 크림처럼 섞어줍니다.

   💡 전문가 팁: 최상의 결과를 얻으려면 버터가 적절히 부드러워졌는지 확인하세요.
2. 2

   계란을 넣고 잘 섞일 때까지 3분간 더 섞어줍니다.

3. 3

   다른 볼에 호밀 가루, 코코아 파우더, 베이킹 파우더, 소금을 넣고 휘저어 섞어줍니다.

   💡 전문가 팁: 건조 재료를 체에 내리면 덩어리를 방지하는 데 도움이 됩니다.
4. 4

   건조 재료를 습식 재료에 점차적으로 넣고, 섞일 정도로만 섞어줍니다. 잘게 썬 다크 초콜릿이나 초콜릿 칩을 넣고 가볍게 섞어줍니다.

   💡 전문가 팁: 반죽을 너무 많이 섞지 마세요.
5. 5

   아이스크림 스쿱이나 손을 사용하여 쿠키당 약 65g의 반죽을 덜어냅니다. 각 반죽을 공 모양으로 둥글린 다음 슈가 파우더를 넉넉하게 굴려 묻힙니다.

   💡 전문가 팁: 슈가 파우더 코팅이 균일한지 확인하세요.
6. 6

   반죽 볼을 베이킹 트레이에 종이 호일을 깔고 간격을 두고 놓습니다. 덮어서 하룻밤 동안 또는 시간이 부족하면 최소 1시간 동안 냉장 보관합니다.

   💡 전문가 팁: 반죽을 차갑게 하면 풍미가 어우러지고 쿠키가 너무 퍼지는 것을 방지합니다.
7. 7

   오븐을 170°C (340°F)로 예열합니다. 쿠키 가장자리가 단단해지고 가운데는 여전히 살짝 부드러울 때까지 12분간 굽습니다.

8. 8

   쿠키를 베이킹 트레이에서 5분간 식힌 후 식힘망으로 옮겨 완전히 식힙니다.