Danish Creamy Mustard Fish(Duński kremowy łosoś w musztardzie)
Kremet Sennepsfisk
Proste, ale eleganckie duńskie danie z płatów białej ryby zapiekanych w bogatym, kremowym sosie musztardowym. Danie to często podaje się z gotowanymi ziemniakami i świeżym koperkiem, co czyni je pysznym i satysfakcjonującym posiłkiem.
🧂 Składniki
- 600 g Filety z białej ryby(np. dorsza, łupacza lub flądry)
- 2 tbsp Masło
- 2 medium Szalotki(drobno posiekane)
- 2 tbsp Mąka pszenna
- 2 cups Mleko
- 3 tbsp Musztarda Dijon
- 2 tbsp Świeży koperek(posiekany)
- 1 tbsp Sok z cytryny
- to taste Sól
- to taste Biały pieprz
👨🍳 Instrukcje
- 1
Rozgrzej piekarnik do 190°C. Natłuść naczynie żaroodporne masłem.
- 2
Roztop 2 łyżki masła w rondelku na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekane szalotki i smaż, aż zmiękną, około 3-4 minuty.
- 3
Wmieszaj mąkę i gotuj przez 1 minutę, ciągle mieszając, aby utworzyć zasmażkę.
- 4
Stopniowo dodawaj mleko, cały czas mieszając trzepaczką, aż do uzyskania gładkiego sosu. Doprowadź do wrzenia, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
- 5
Wmieszaj musztardę Dijon, posiekany koperek i sok z cytryny. Dopraw solą i białym pieprzem do smaku.
💡 Wskazówki profesjonalistów: Spróbuj sosu i w razie potrzeby dopraw musztardą i sokiem z cytryny. - 6
Ułóż filety rybne w przygotowanym naczyniu żaroodpornym. Równomiernie polej rybę kremowym sosem musztardowym.
💡 Wskazówki profesjonalistów: Upewnij się, że ryba jest dobrze pokryta sosem. - 7
Piecz przez 15-20 minut, lub do momentu, aż ryba będzie nieprzezroczysta i łatwo będzie można ją rozdzielić widelcem. Czas pieczenia będzie zależał od grubości filetów.
💡 Wskazówki profesjonalistów
- ✓Podawaj natychmiast z gotowanymi młodymi ziemniakami i posypane świeżym koperkiem.
- ✓Dla bogatszego sosu można dodać odrobinę śmietanki kremówki.
- ✓Jeśli nie masz szalotek, użyj małej cebuli, drobno posiekanej.
✨ Pomysły na urozmaicenie
Inspiracja do stworzenia własnej wersji tego przepisu
- Dodaj kapary do sosu, aby uzyskać słony smak.
- Użyj mieszanki białej ryby i krewetek dla wersji z owocami morza.
- Przed pieczeniem posyp bułką tartą wymieszaną z odrobiną roztopionego masła, aby uzyskać chrupiącą skórkę.