👨‍🍳 作り方

1. 1

   オーブンを190℃（375°F）に予熱します。

   💡 プロのコツ: オーブンをしっかり予熱することで、パイ生地が均一に焼き上がります。
2. 2

   オーブン対応のフライパン（直径約23～25cm）で、中火でバターを溶かします。溶かしたバターに砂糖を振りかけ、軽くキャラメル色になるまで混ぜながら加熱します。焦がさないように注意してください。

   💡 プロのコツ: キャラメルはあっという間に焦げてしまうので、目を離さずに注意深く見てください。
3. 3

   薄切りにしたシャロットをフライパンに加えます。弱めの中火で、時々混ぜながら、シャロットが柔らかくなり、軽くキャラメリゼされるまで約15～20分加熱します。トマトを使用する場合は、加熱時間の最後の5分で加えます。

   💡 プロのコツ: 焦がさずにシャロットをキャラメリゼするには、じっくりと弱火で加熱することが重要です。
4. 4

   タイムの葉、塩、こしょうを加えて混ぜます。フライパンの中でシャロットとトマトを均一に並べます。

   💡 プロのコツ: 味見をして、必要に応じて調味を調整してください。
5. 5

   冷凍パイシートを広げ、フライパンの野菜の上に被せ、端を側面に沿って内側に押し込みます。

   💡 プロのコツ: パイ生地の端を野菜の周りにしっかりと押さえて閉じます。
6. 6

   25～30分、またはパイ生地がきつね色にこんがりと焼け、膨らむまで焼きます。

   💡 プロのコツ: パイ生地が焦げすぎないように注意して様子を見てください。
7. 7

   タルトをフライパンに入れたまま約10分冷まします。お皿をフライパンにかぶせ、フライパンとお皿を一緒に素早くひっくり返して、タルトをお皿に型から外します。

   💡 プロのコツ: フライパンとキャラメルは非常に熱くなるので、火傷に注意してください。
8. 8

   お好みでバルサミコグレーズをかけ、温かいうちにいただきます。

   💡 プロのコツ: このタルトは、シンプルなグリーンサラダと一緒に食べると美味しいです。