Jamaican Breadfruit Fritters(لقيمات خبز الجاك فروت جامايكية)
لقيمات مالحة وحلوة قليلاً مصنوعة من خبز الجاك فروت الناضج المهروس، متبلة ومقلية حتى تصبح مقرمشة ذهبية. وجبة خفيفة أو مقبلات شهيرة.
🧂 مكونات
- 2 medium خبز الجاك فروت ناضج(مقشر، منزوع البذور، ومسلوق حتى يصبح طرياً)
- 1 cup دقيق متعدد الاستخدامات
- 1 tsp مسحوق الخبز (بيكنج بودر)
- 2 tbsp سكر
- 1 tsp ملح
- 0.5 tsp قرفة مطحونة
- 0.25 tsp جوزة الطيب مطحونة
- 0.5 cup حليب(أو أكثر حسب الحاجة)
- 3 cups زيت نباتي(للقلي)
👨🍳 تعليمات
- 1
اسلق خبز الجاك فروت المقشر ومنزوع البذور حتى يصبح طرياً عند وخزه بالشوكة. صفيه جيداً واهرسه تماماً في وعاء كبير.
⏱️ 20 minutes - 2
أضف الدقيق، مسحوق الخبز، السكر، الملح، القرفة، وجوزة الطيب إلى خبز الجاك فروت المهروس. اخلط جيداً.
💡 نصائح احترافية: تأكد من هرس خبز الجاك فروت بالكامل لتجنب وجود كتل. - 3
أضف الحليب تدريجياً، مع التحريك حتى تحصل على قوام خليط سميك، يشبه قوام خليط البان كيك.
💡 نصائح احترافية: قد تختلف كمية الحليب المطلوبة حسب محتوى الرطوبة في خبز الجاك فروت. - 4
سخن زيت نباتي في مقلاة عميقة أو قدر على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح الزيت لامعاً (حوالي 350 درجة فهرنهايت/175 درجة مئوية).
⏱️ 5 minutes - 5
اسقط بحذر ملاعق صغيرة من الخليط في الزيت الساخن، مع الحرص على عدم ازدحام المقلاة. اقلي لمدة 3-4 دقائق لكل جانب، حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً وتنضج تماماً.
⏱️ 10 minutes💡 نصائح احترافية: استخدم ملعقة مشقوقة لقلب اللقيمات. - 6
أخرج اللقيمات من الزيت وصفها على مناشف ورقية. قدمها دافئة.
💡 نصائح احترافية
- ✓استخدم خبز الجاك فروت الناضج للحصول على نكهة أحلى وقوام أكثر طراوة.
- ✓تأكد من أن الزيت ساخن بما يكفي قبل القلي لمنع اللقيمات من أن تكون دهنية.
- ✓يمكنك إضافة البصل الأخضر المفروم ناعماً أو رشة من البهار الحلو إلى الخليط لإضافة نكهة إضافية.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- قدمها مع رشة عسل أو جانب من صلصة الفلفل الحلو.
- لنسخة مالحة، استغنِ عن السكر والتوابل، وأضف البصل والفلفل المفروم ناعماً.