👨‍🍳 Instrucțiuni

1. 1

   Într-un bol mare de amestecare, combinați făina, drojdia, zahărul și sarea. Amestecați cu un tel până la omogenizare.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Asigurați-vă că drojdia este proaspătă pentru o creștere corespunzătoare.
2. 2

   Adăugați treptat apa călduță peste ingredientele uscate, amestecând până se formează un aluat moale, ușor lipicios. Frământați timp de aproximativ 2-3 minute.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Evitați să adăugați prea multă făină; aluatul ar trebui să fie maleabil, nu tare.
3. 3

   Acoperiți bolul cu un prosop curat de bucătărie și lăsați aluatul să crească într-un loc cald timp de aproximativ 1 oră, sau până când și-a dublat volumul.

4. 4

   Desumflați ușor aluatul și lăsați-l să se odihnească încă 10 minute.

5. 5

   Încălziți uleiul vegetal într-o oală mare la foc mediu-mare pentru prăjire în baie de ulei. Testați temperatura uleiului prin introducerea unei bucățele mici de aluat; ar trebui să sfârâie și să se ridice imediat.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Mențineți o temperatură constantă a uleiului pentru a asigura o gătire uniformă.
6. 6

   Folosind o lingură sau o cupă de înghețată, puneți cu grijă porții de aluat în uleiul încins. Nu supraaglomerați oala.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Folosiți o a doua lingură pentru a ajuta la introducerea aluatului în ulei, dacă este necesar.
7. 7

   Prăjiți makoenya timp de aproximativ 2-3 minute pe fiecare parte, întorcându-le frecvent până devin aurii și pufoase.

8. 8

   Scoateți makoenya prăjite cu o spumieră și lăsați-le să se scurgă pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.

   💡 Sfaturi Profesioniste: Scurgeți pe prosoape de hârtie imediat după prăjire.
9. 9

   Opțional: Pudrați makoenya calde cu zahăr pudră înainte de servire.