👨‍🍳 조리법

1. 1

   소고기 깍둑썰기에 소금과 후추를 넉넉하게 뿌려 간을 합니다.

2. 2

   크거나 깊은 냄비에 식물성 기름을 두르고 중고온으로 가열합니다. 소고기 깍둑썰기를 여러 번 나누어 모든 면이 노릇해지도록 굽고 따로 둡니다.

3. 3

   다진 양파를 냄비에 넣고 약 5-7분간 부드러워질 때까지 볶습니다.

4. 4

   다진 마늘과 카레 가루를 넣고 향이 올라올 때까지 1분 더 볶습니다.

5. 5

   구운 소고기를 냄비에 다시 넣습니다. 깍둑썰기한 토마토와 소고기 육수를 넣습니다. 끓기 시작하면 약불로 줄이고 뚜껑을 덮어 소고기가 아주 부드러워질 때까지 2시간 동안 끓입니다.

6. 6

   깍둑썰기한 허니듀 멜론을 냄비에 넣습니다. 부드럽게 저어주고 뚜껑을 덮은 후 멜론이 물러지지 않고 부드러워질 때까지 30분 더 끓입니다.

7. 7

   맛을 보고 필요에 따라 소금과 후추로 간을 조절합니다. 신선한 고수를 뿌려 뜨거울 때 냅니다.