Marinated Herring with Apples and Cream(Elma ve Krema Soslu Marinelenmiş Ringa Balığı)
Taze elma dilimleri, tatlı soğanlar ve kremalı, hafif ekşi sos ile birleştirilmiş narin marinelenmiş ringa balığı filetolardan oluşan bu tarif, ringa balığının çok yönlülüğünü sergileyen ferahlatıcı ve lezzetli bir başlangıç veya hafif bir öğündür.
🧂 Malzemeler
- 500 g Sirkeyle marine edilmiş ringa balığı filetosu(süzülmüş veya bir gece bekletilmiş tuzlu ringa balığı kullanılabilir)
- 2 medium Elma(sert, ekşi elmalar (örneğin Granny Smith), ince dilimlenmiş)
- 1 small Kırmızı soğan(ince dilimlenmiş)
- 200 g Süzme yoğurt
- 100 ml Krema
- 2 tbsp Limon suyu
- 2 tbsp Dereotu(taze, doğranmış)
- 1 tsp Hardal tohumu
- 4-5 Ardıç tohumu(hafifçe ezilmiş)
- Tuz(damak zevkine göre)
- Karabiber(taze çekilmiş, damak zevkine göre)
👨🍳 Yapılışı
- 1
Tuzlu ringa balığı kullanıyorsanız, filetolara bir gece boyunca soğuk suda bekletin, suyu birkaç kez değiştirin. Süzün ve kurulayın. Hazır marine edilmiş ringa balığı kullanıyorsanız, iyice süzün.
- 2
Ringa balığı filetolardan yaklaşık 2-5 cm uzunluğunda, lokmalık parçalar kesin.
- 3
Orta boy bir kapta süzme yoğurdu, kremayı ve limon suyunu karıştırın. Pürüzsüz olana kadar çırpın.
- 4
İnce dilimlenmiş elmaları, kırmızı soğanı, doğranmış dereotunu, hardal tohumlarını ve ezilmiş ardıç tohumlarını krema karışımına ekleyin. Nazikçe karıştırarak birleştirin.
- 5
Ringa balığı parçalarını nazikçe ekleyin. Tuz ve taze çekilmiş karabiber ile damak zevkinize göre tatlandırın. Tatlandırırken ringa balığının tuzluluğunu göz önünde bulundurun.
- 6
Kabın üzerini kapatın ve lezzetlerin birbirine geçmesi için en az 4 saat veya tercihen bir gece buzdolabında bekletin. Arada bir karıştırın.
- 7
Soğuk servis yapın, genellikle haşlanmış patates, çavdar ekmeği ile veya bir smörgåsbord'un parçası olarak sunulur. İsteğe bağlı olarak ekstra dereotu ile garnitür yapın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Şeklini koruyacak ve yumuşak olmayacak sert elmalar kullanın.
- ✓Limon suyu ve hardal tohumu miktarını kendi tercihinize göre ayarlayın.
- ✓Daha zengin bir lezzet için bir yemek kaşığı ince kıyılmış salatalık turşusu veya kapari ekleyebilirsiniz.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Karışıma ince kıyılmış haşlanmış yumurta ekleyin.
- Canlı bir renk ve topraksı tatlılık için ince doğranmış marine edilmiş pancar ekleyin.
- Daha fazla lezzet katmak için farklı türde marine edilmiş ringa balığı karışımı kullanın.