Dhonkeyo Kajuru(Muz ve Hindistan Cevizli Kızartma)
Banana Fritters
Dhonkeyo Kajuru, ezilmiş olgun muzlar, hindistan cevizi ve undan yapılan, dışı çıtır çıtır, içi yumuşak ve tatlı, derin yağda kızartılmış lezzetli mücverlerdir.
🧂 Malzemeler
- 4 large Olgun muz(ezilmiş)
- 1 cup Çok amaçlı un
- 0.5 cup Rendelenmiş hindistan cevizi
- 0.25 cup Şeker(veya isteğe bağlı)
- 1 tsp Kabartma tozu(isteğe bağlı, kabarıklık için)
- 1 tsp Vanilya özütü
- for frying Sıvı yağ
👨🍳 Yapılışı
- 1
Geniş bir kapta olgun muzları pürüzsüz olana kadar iyice ezin. Şekeri ekleyin ve eriyene kadar karıştırın.
💡 Profesyonel İpuçları: Çok olgun muz kullanmak daha tatlı ve daha yumuşak mücverler elde etmenizi sağlayacaktır. - 2
Ezilmiş muz karışımına çok amaçlı unu, rendelenmiş hindistan cevizini, kabartma tozunu (kullanıyorsanız) ve vanilya özütünü ekleyin. Kalın bir hamur elde edene kadar iyice karıştırın.
- 3
Derin bir tencerede veya wok'ta sıvı yağı orta ateşte ısıtın. Yağ yaklaşık 5-7 cm derinliğinde olmalıdır.
💡 Profesyonel İpuçları: Yağın sıcaklığını, az miktarda hamur damleterek test edin; hemen cızıldamalıdır. - 4
Tavayı fazla doldurmamaya dikkat ederek, hamurdan kaşıkla alıp sıcak yağa dikkatlice bırakın. Her iki tarafı da yaklaşık 2-3 dakika veya altın rengi olup içi pişene kadar partiler halinde kızartın.
💡 Profesyonel İpuçları: Eşit pişirme sağlamak ve yanmasını önlemek için sürekli yağ sıcaklığını koruyun. - 5
Mücverleri kevgir yardımıyla yağdan çıkarın ve fazla yağı çekmesi için kağıt havlu üzerine alın. Sıcak servis yapın.
💡 Profesyonel İpuçları
- ✓Daha çıtır bir mücver için yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun.
- ✓Hamur çok cıvık olursa, biraz daha un ekleyin. Çok katı olursa, bir yemek kaşığı su veya süt ekleyin.
✨ Yorum Fikirleri
Bu tarifi kendi versiyonunuz için ilham kaynakları
- Ekstra lezzet için hamura bir tutam tarçın veya kakule tozu ekleyebilirsiniz.
- Daha geleneksel bir tat için vanilya özütü yerine bir damla gül suyu kullanabilirsiniz.