👨‍🍳 作り方

1. 1

   りんごの準備：りんごの皮をむき、芯を取り除き、約1/4インチ（約0.6cm）厚さの輪切りまたはくし形にスライスします。脇によけておきます。

2. 2

   生地を作る：中くらいのボウルに、薄力粉、グラニュー糖、ベーキングパウダー、塩、シナモンを入れて泡立て器で混ぜ合わせます。

3. 3

   別の小さなボウルで卵と牛乳を混ぜ合わせます。液体材料を粉材料に注ぎ入れ、均一になるまで混ぜ合わせます。生地はとろりとしていますが、流せる程度の固さが理想です。もし生地が濃すぎたら牛乳を少量足し、薄すぎる場合は薄力粉を大さじ1杯程度足してください。

4. 4

   深めの鍋またはダッチオーブンに、サラダ油を2〜3インチ（約5〜7.5cm）の深さまで入れ、175°C（350°F）に熱します。

   ⏱️ 10-15 minutes
5. 5

   りんごのスライスを1枚ずつ生地にくぐらせ、全体にしっかりと生地がつくようにします。余分な生地は軽く切ります。

6. 6

   生地をつけたリンゴのスライスを、熱した油にそっと入れます。鍋が混み合わないように、数回に分けて揚げます。片面を3〜4分、または黄金色になり膨らむまで揚げます。

7. 7

   穴あきお玉を使って、揚げたてのアップルベニエを油から取り出し、余分な油を切るために、キッチンペーパーを敷いたワイヤーラックの上に置きます。

8. 8

   まだ温かいうちに、たっぷり粉砂糖をまぶします。すぐに提供します。