👨‍🍳 조리법

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   절인 양파 준비: 얇게 썬 양파를 볼에 담습니다. 양파 위에 흑식초 (또는 소금 약간과 물 약간을 섞은 백식초)를 붓습니다. 최소 15-20분 동안 담가둡니다.

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   옥수수 토르티야를 마른 프라이팬이나 그리들에 약한 불에서 한 번에 약 30초씩 양면을 익혀 부드럽게 만듭니다.

   💡 전문가 팁: 따뜻하게 데운 토르티야는 깨끗한 행주 아래에 쌓아두어 따뜻하고 부드럽게 유지합니다.
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   따뜻한 토르티야를 펼칩니다. 가운데에 퀘시요 치즈 (또는 모짜렐라 치즈)를 넉넉히 올립니다.

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   토르티야를 반으로 접거나 치즈를 감싸듯 말아 올립니다.

   💡 전문가 팁: 가장자리를 먼저 접은 다음 말아 올리는 것을 선호하는 사람도 있습니다.
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   접거나 말아 올린 토르티야를 따뜻한 프라이팬에 다시 올려 양면당 약 1-2분간, 치즈가 녹고 토르티야가 살짝 노릇해질 때까지만 굽습니다.

   ⏱️ 2 minutes
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   프라이팬에서 꺼냅니다. 절인 양파와 사워크림 한 줌을 듬뿍 올립니다. 필요하면 소금을 약간 추가합니다.

   💡 전문가 팁: 치즈가 녹아 있을 때 바로 드세요.
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   전통적으로 퀘시요는 토핑을 담고 휴대하기 편리하도록 비닐봉지에 싸서 제공됩니다.