Torta de Elote Nicaragüense(Nicaraguan Maiskuchen)
Ein süßer und feuchter Maiskuchen, ein beliebtes nicaraguanisches Dessert oder Snack. Hergestellt aus frischen Maiskörnern, Kondensmilch und Kondensmilch, hat er eine dichte Textur und einen köstlichen Maisgeschmack, der oft zum Kaffee genossen wird.
🧂 Zutaten
- 3 cups Frische Maiskörner(von etwa 4-5 Maiskolben)
- 1 can (14 oz) Kondensmilch
- 1 can (12 oz) Kondensmilch
- 0.5 cup Weizenmehl (Type 405)
- 100 g Butter(geschmolzen)
- 1 tbsp Vanilleextrakt
- 1 tsp Backpulver
👨🍳 Zubereitung
- 1
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (Ober-/Unterhitze) vor. Fetten und bemehlen Sie eine runde Kuchenform mit 23 cm Durchmesser.
- 2
Geben Sie die frischen Maiskörner, die Kondensmilch, die Kondensmilch, die geschmolzene Butter, den Vanilleextrakt und das Backpulver in einen Mixer. Mixen Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht.
- 3
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Kuchenform.
- 4
Backen Sie den Kuchen für 1 Stunde bis 1 Stunde 30 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
- 5
Lassen Sie den Kuchen etwa 15 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen, um vollständig abzukühlen. Warm oder bei Raumtemperatur servieren.
💡 Profitipps
- ✓Verwenden Sie frischen Mais für den besten Geschmack und die beste Textur.
- ✓Sie können auch Mais aus der Dose verwenden, wenn kein frischer Mais verfügbar ist, aber lassen Sie ihn gut abtropfen.
- ✓Für einen extra saftigen Kuchen schlagen einige Rezepte vor, etwas Frischkäse hinzuzufügen.
✨ Variationsideen
Inspiration für Ihre eigene Version dieses Rezepts
- Bestreuen Sie den Kuchen vor dem Backen mit etwas Zimt.
- Servieren Sie ihn mit einem Klecks Schlagsahne oder einer Kugel Eiscreme.