👨‍🍳 조리법

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   오븐을 400°F (200°C)로 예열합니다. 큰 베이킹 시트 두 개에 유산지를 깔고 옥수수 가루를 살짝 뿌립니다.

   💡 전문가 팁: 최상의 결과를 위해 오븐이 완전히 예열되었는지 확인하세요.
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   큰 볼에 카사바 가루, 옥수수 가루, 베이킹 파우더, 소금을 함께 휘젓습니다.

   💡 전문가 팁: 모든 건조 재료가 잘 섞였는지 확인하세요.
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   건조 재료에 실온 상태의 버터를 넣습니다. 손이나 페이스트리 블렌더를 사용하여 혼합물이 거친 빵가루처럼 될 때까지 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 혼합물이 완두콩 크기의 덩어리로 뭉쳐야 합니다.
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   혼합물 중앙에 홈을 만듭니다. 달걀과 우유를 함께 휘젓고 홈에 붓습니다. 단단한 반죽이 될 때까지 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 처음에는 반죽이 건조해 보일 수 있습니다. 손으로 치대어 부드러워질 때까지 계속하세요.
5. 5

   갈거나 으깬 치즈와 구운 아니스 씨앗을 반죽이 단단한 공 모양으로 뭉쳐질 때까지 넣고 접어 섞습니다.

   💡 전문가 팁: 치즈와 아니스 씨앗이 고르게 분포되었는지 확인하세요.
6. 6

   반죽을 16개의 같은 분량으로 나눕니다. 각 분량을 공 모양으로 만들고 부드럽게 납작하게 누릅니다.

   💡 전문가 팁: 일정한 크기를 위해 분량을 저울로 재세요.
7. 7

   각 납작하게 만든 공을 약 7인치 길이, ½인치 두께의 밧줄 모양으로 만듭니다. 끝부분을 서로 붙여 원 모양으로 만들고 눌러 봉하여 '아르골랴'(고리) 모양을 만듭니다.

   💡 전문가 팁: 굽는 동안 고리가 열리지 않도록 봉합이 단단한지 확인하세요.
8. 8

   모양을 낸 치파를 준비된 베이킹 시트에 약 3인치 간격으로 놓습니다.

   💡 전문가 팁: 간격을 두면 고르게 구워집니다.
9. 9

   꽃소금을 살짝 뿌립니다.

   💡 전문가 팁: 이것은 풍미와 시각적인 매력을 더해줍니다.
10. 10

    20-25분간 굽거나, 부풀어 오르고 연한 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다.

    💡 전문가 팁: 빨리 탈 수 있으므로 주의 깊게 살펴보세요.
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    따뜻할 때 서빙합니다.

    💡 전문가 팁: 치파 아르골랴는 오븐에서 바로 꺼내 먹을 때 가장 맛있습니다.