Zoo-Tosopy(Ensopado de Carne Moída com Banana Verde)
Paraguayan Ground Beef Stew
Um ensopado farto e saboroso de carne moída com carne macia, vegetais salteados como cebola e tomate, e a adição única de bananas verdes, tudo cozido em um caldo salgado com arroz. É uma refeição reconfortante e satisfatória em uma panela só.
🧂 Ingredientes
- 1 lb Carne moída
- 6 cups Água(fria)
- 2 tbsp Óleo vegetal
- 2 large Cebolas amarelas(picadas)
- 2 large Tomates(picados)
- 2 medium Bananas verdes(descascadas e cortadas em pedaços de 2,5 cm. Banana-da-terra pode ser substituída.)
- 0.25 cup Arroz cru
- 1 tsp Sal(a gosto)
- 0.5 tsp Pimenta do reino(a gosto)
👨🍳 Instruções
- 1
Em uma panela grande ou panela de ferro fundido, doure a carne moída em fogo médio-alto. Escorra o excesso de gordura, se necessário.
- 2
Adicione água à panela com a carne. Leve para ferver, depois reduza o fogo, tampe e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
- 3
Enquanto isso, aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio. Refogue as cebolas e os tomates picados por cerca de 5 minutos até ficarem macios.
- 4
Adicione as cebolas e os tomates refogados, os pedaços de banana verde e o arroz cru à mistura de carne. Tempere com sal e pimenta.
- 5
Misture tudo, tampe e cozinhe em fogo baixo por mais 30 minutos, ou até o arroz ficar cozido e as bananas macias. Mexa ocasionalmente para evitar que grude.
💡 Dicas Profissionais
- ✓Certifique-se de que as bananas estejam verdes; bananas maduras ficarão muito moles.
- ✓Você pode dourar a carne primeiro para um sabor mais profundo.
- ✓Ajuste os temperos a seu gosto.
✨ Ideias de Variações
Inspiração para sua própria versão desta receita
- Adicione outros vegetais como cenoura ou pimentão.
- Para uma versão mais picante, adicione uma pitada de flocos de pimenta vermelha.