Besitos de Coco(Кокосове печиво "Поцілунки")
Besitos de Coco, що означає «кокосові поцілунки», — це чудові, тягучі та злегка солодкі пуерториканські кокосові макаруни. Їх легко приготувати, і вони стануть ідеальною насолодою для будь-якої нагоди.
🧂 Інгредієнти
- 14 oz Підсолоджена кокосова стружка
- 14 oz Згущене молоко
- 2 tbsp Пшеничне борошно вищого ґатунку
- 2 tsp Ванільний екстракт
- 0.25 tsp Мигдальний екстракт(за бажанням)
- 0.25 tsp Сіль
- 24 Мараскінові вишні(для прикраси, за бажанням)
👨🍳 Інструкції
- 1
Розігрійте духовку до 160°C. Застеліть дека пергаментним папером.
💡 Професійні поради: Використання пергаментного паперу запобігає прилипанню та полегшує прибирання. - 2
У мисці середнього розміру змішайте кокосову стружку, згущене молоко, борошно, ванільний екстракт, мигдальний екстракт (якщо використовуєте) та сіль. Добре перемішайте, доки всі інгредієнти ретельно не поєднаються.
- 3
Викладайте суміш чайною ложкою на підготовлені дека, залишаючи приблизно 2,5 см між кожним печивом.
💡 Професійні поради: Ви також можете використовувати невелику ложку для печива, щоб отримати однакові розміри. - 4
Якщо використовуєте, втисніть мараскінову вишню у верхню частину кожного печива.
- 5
Випікайте 15-20 хвилин, або доки краї не стануть злегка золотисто-коричневими, а верхня частина не підрум'яниться.
💡 Професійні поради: Слідкуйте за ними, оскільки вони можуть швидко підрум'янитися. - 6
Дайте печиву «Besitos de Coco» трохи охолонути на деку, перш ніж перекласти його на решітку для повного охолодження.
💡 Професійні поради: Воно стане твердішим під час охолодження.
💡 Професійні поради
- ✓Для більш бісквітної текстури можна збільшити кількість борошна до 3-4 столових ложок.
- ✓Переконайтеся, що ваше згущене молоко не надто холодне, оскільки це може ускладнити змішування.
- ✓Це печиво найкраще смакує протягом кількох днів після випікання.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте дрібку кориці в тісто для теплої пряної нотки.
- Занурте охолоджене печиво наполовину у розтоплений шоколад для додаткового вишуканого частування.