Kashata Na Nazi
Somali Coconut Sweets
Le Kashata Na Nazi est une douceur somalienne simple mais délicieuse, préparée avec de la crème de coco, du sucre et des épices réchauffantes. C'est une friandise populaire, surtout pendant les occasions festives comme le Ramadan.
🧂 Ingrédients
- 2 cups Noix de coco râpée non sucrée
- 1 cup Crème de coco
- 1 cup Sucre granulé
- 1 teaspoon Cannelle moulue
- 0.5 teaspoon Sel
👨🍳 Instructions
- 1
Dans une casserole moyenne, combinez la noix de coco râpée, la crème de coco, le sucre granulé, la cannelle moulue et le sel.
- 2
Placez la casserole sur feu moyen et remuez continuellement jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que le mélange commence à épaissir.
- 3
Continuez la cuisson en remuant constamment pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu'à ce que le mélange se détache des bords de la casserole et forme une consistance épaisse et fudgy. Faites attention à ne pas brûler.
- 4
Versez le mélange sur une plaque de cuisson graissée ou dans un plat tapissé de papier sulfurisé. Étalez uniformément.
- 5
Laissez tiédir légèrement, puis coupez en carrés ou en formes désirées. Laissez refroidir complètement avant de servir.
💡 Conseils de pro
- ✓Assurez-vous de remuer constamment pour éviter que le mélange n'attache et ne brûle.
- ✓La consistance doit être similaire à celle d'un fudge.
- ✓Pour une saveur plus riche, vous pouvez légèrement torréfier la noix de coco râpée avant de l'ajouter au mélange.
✨ Idées de variations
Inspiration pour votre propre version de cette recette
- Ajoutez une pincée de cardamome pour une couche d'épices supplémentaire.
- Pour une texture différente, vous pouvez ajouter une poignée de noix hachées comme des amandes ou des noix de cajou.