Käse-Spätzli mit Spinat(كيزي سباتزلي مع السبانخ)
كيزي سباتزلي مع السبانخ هو طبق سويسري مريح يتميز بسباتزلي طرية (معكرونة البيض) مقلبة مع سبانخ ذابلة وكمية سخية من الجبن. إنه وجبة نباتية شهية ومليئة بالنكهة، وغالبًا ما يتم تعزيزها بالبصل المقلي المقرمش.
Loading...
🧂 مكونات
- 500 g عجينة السباتزلي(طازجة أو منزلية الصنع)
- 2 tbsp زبدة
- 2 cloves ثوم(مفروم)
- 250 g سبانخ(سبانخ أطفال طازجة)
- 100 ml كريمة خفق ثقيلة
- 150 g جبن مبشور(غرويير أو إيمنتال، أو مزيج)
- to taste ملح
- to taste فلفل أسود
- 50 g بصل مقلي(للتزيين)
👨🍳 تعليمات
- 1
اطبخ السباتزلي وفقًا لتعليمات العبوة أو طريقتك المفضلة. صفيها جيدًا.
- 2
في مقلاة كبيرة، ذوب الزبدة على نار متوسطة. أضف الثوم المفروم وقلبه حتى تفوح رائحته، حوالي دقيقة واحدة.
- 3
أضف السبانخ الطازجة إلى المقلاة واطبخها، مع التقليب، حتى تذبل، حوالي 3-4 دقائق. تبّل بالملح والفلفل.
- 4
أضف السباتزلي المطبوخة إلى المقلاة مع السبانخ. اسكب كريمة الخفق الثقيلة وقلب لتمتزج.
- 5
قلب الجبن المبشور واطبخ حتى يذوب ويصبح الصوص كريمياً. تبّل بالملح والفلفل حسب الذوق.
- 6
قدم كيزي سباتزلي على الفور، مزينة بالبصل المقلي.
💡 نصائح احترافية
- ✓للحصول على نكهة أغنى، استخدم مزيجًا من جبن غرويير وإيمنتال.
- ✓إذا كنت تستخدم عجينة سباتزلي منزلية الصنع، فتأكد من أنها استريحت جيدًا قبل الطهي.
- ✓لا تفرط في طهي السباتزلي، يجب أن تكون أل دينتي.
✨ أفكار تعديل
إلهام لنسختك الخاصة من هذه الوصفة
- أضف قطع لحم مقدد مقرمشة لنسخة غير نباتية.
- أضف فطرًا مقليًا لإضافة عمق للنكهة.
- يمكن إضافة ملعقة من الكريمة الحامضة أو الكريمة الطازجة للحصول على المزيد من القوام الكريمي.