👨‍🍳 Instructions

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   Para la masa: En un bol grande, disolver la levadura en el agua tibia con una pizca de azúcar (opcional). Dejar reposar 5 minutos hasta que espume.

   💡 Tip: Asegurarse de que el agua no esté demasiado caliente para no matar la levadura.
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   Añadir la harina, la sal y el aceite de oliva a la mezcla de levadura. Amasar hasta obtener una masa suave y elástica (aproximadamente 8-10 minutos).

   💡 Tip: Si la masa está muy pegajosa, añadir un poco más de harina; si está muy seca, un poco más de agua.
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   Colocar la masa en un bol ligeramente aceitado, cubrir con un paño húmedo y dejar levar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

   💡 Tip: Un horno apagado con la luz encendida puede ser un buen lugar para levar la masa.
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   Precalentar el horno a 200°C (400°F). Engrasar ligeramente una bandeja para hornear redonda o rectangular.

   💡 Tip: Una bandeja de unos 25-30 cm de diámetro es ideal para esta cantidad de masa.
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   Desgasificar la masa amasándola suavemente. Extender la masa sobre la bandeja preparada, formando una base uniforme de aproximadamente 0.5 cm de grosor.

   💡 Tip: Se puede usar un rodillo o las yemas de los dedos para extender la masa.
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   Untar la salsa de tomate sobre la base de masa, dejando un pequeño borde libre.

   💡 Tip: No usar demasiada salsa para evitar que la masa se humedezca en exceso.
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   Distribuir las fetas de jamón sobre la salsa de tomate. Espolvorear con orégano seco y pimienta negra al gusto.

   💡 Tip: Se pueden añadir otros embutidos como panceta o salchichas finas.
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   Cubrir generosamente con el queso mozzarella rallado o en fetas.

   💡 Tip: Una mezcla de mozzarella y otro queso que funda bien, como provolone o gouda, puede ser deliciosa.
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   Opcional: Pincelar los bordes de la masa con huevo batido para un acabado dorado y brillante.

   💡 Tip: El huevo batido también ayuda a sellar los bordes.
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    Hornear durante 25-30 minutos, o hasta que la masa esté dorada y el queso burbujeante y derretido.

    💡 Tip: Vigilar la torta durante los últimos minutos para evitar que se queme.
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    Dejar enfriar ligeramente antes de cortar y servir.

    💡 Tip: Esta torta se puede disfrutar caliente, tibia o a temperatura ambiente.