👨‍🍳 Инструкции

1. 1

   Аккуратно промойте цветы цукини в холодной воде и удалите стебли. Хорошо обсушите.

   💡 Профессиональные советы: Срывайте цветы утром для наилучших результатов. Если они увяли, замочите в воде на 10 минут перед фаршированием.
2. 2

   В миске смешайте промытый рис, нарезанный лук, петрушку, мяту, базилик, натертые помидоры, кедровые орехи (если используете), 1/4 стакана оливкового масла, соль, перец и корицу (если используете). Хорошо перемешайте.

   💡 Профессиональные советы: Убедитесь, что рис хорошо перемешан с остальными ингредиентами начинки.
3. 3

   Аккуратно заполните каждый цветок цукини начинкой, примерно по 1 чайной ложке на цветок, не переполняя. Подогните края лепестков внутрь, чтобы закрыть начинку.

   💡 Профессиональные советы: Оставьте немного места для увеличения риса во время приготовления.
4. 4

   Сбрызните дно большой кастрюли 2 столовыми ложками оливкового масла. Разложите фаршированные цветы в один слой, рядом друг с другом, по кругу.

   💡 Профессиональные советы: Использование двух кастрюль может помочь обеспечить один слой, который готовится более равномерно.
5. 5

   Налейте в каждую кастрюлю 1,5 стакана воды (или достаточно, чтобы она доходила до середины цветов). Поместите жаропрочную тарелку прямо поверх цветов, чтобы они оставались погруженными.

   💡 Профессиональные советы: Добавление тарелки после заливки воды помогает предотвратить всплывание цветов.
6. 6

   Накройте кастрюли крышкой и готовьте на среднем огне около 20-25 минут, или до тех пор, пока рис не приготовится и большая часть жидкости не впитается.

   💡 Профессиональные советы: Проверьте готовность, аккуратно проткнув рис.
7. 7

   Перед подачей сбрызните оставшимися 1/4 стакана оливкового масла. Подавайте теплыми.

   💡 Профессиональные советы: Лучше всего наслаждаться свежими, в качестве закуски или легкого основного блюда.