Panes con Pollo Salvadoreño(Панесы с курицей по-сальвадорски)
Любимый сальвадорский сэндвич с нежной, приправленной курицей, подаваемой в мягкой булочке с различными свежими овощами и ароматным соусом. Это популярное блюдо для встреч и праздников.
🧂 Ингредиенты
- 1 medium Целая курица(нарезанная на куски)
- 1 large Лук(нарезанный)
- 4 cloves Чеснок(измельченный)
- 4 medium Помидоры(нарезанные)
- 1 medium Зеленый болгарский перец(нарезанный)
- 1 tsp Порошок ачиоте
- 2 tbsp Вустерширский соус
- 1 tbsp Горчица
- to taste Соль
- to taste Черный перец
- 6 Французские булочки
- as needed Листья салата
- as needed Ломтики огурца
- as needed Ломтики помидора
- as needed Маринованная капуста (курдидо)
👨🍳 Инструкции
- 1
В большой кастрюле обжарьте нарезанный лук и измельченный чеснок в небольшом количестве масла до мягкости. Добавьте куски курицы и обжарьте их со всех сторон до золотистой корочки.
- 2
Добавьте нарезанные помидоры, зеленый болгарский перец, порошок ачиоте, вустерширский соус, горчицу, соль и перец. Перемешайте.
- 3
Добавьте достаточно воды, чтобы она покрывала курицу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите около 45-60 минут, или пока курица не станет полностью готовой и нежной. Соус должен немного загустеть.
- 4
Пока курица готовится, подготовьте булочки, разрезав их вдоль. По желанию слегка поджарьте их.
- 5
Для сборки сэндвичей выложите листья салата на нижнюю половину каждой булочки. Добавьте куски курицы и немного соуса. Сверху положите ломтики огурца, ломтики помидора и маринованную капусту (курдидо).
- 6
Подавайте немедленно.
💡 Профессиональные советы
- ✓Для более насыщенного вкуса замаринуйте курицу минимум за 30 минут до приготовления.
- ✓Отрегулируйте количество ачиоте для более насыщенного цвета.
- ✓Вы можете измельчить курицу перед сборкой сэндвичей, чтобы их было удобнее есть.
✨ Идеи для вариаций
Вдохновение для вашей собственной версии этого рецепта
- Добавьте в сэндвич ломтики сваренных вкрутую яиц.
- Включите тонко нарезанный редис для дополнительного хруста.