Azifa(Азифа)
Green Lentil Salad
Освежающий и ароматный салат из зеленой чечевицы, который обычно подают как гарнир или закуску. Он известен своим ярким зеленым цветом и пикантной заправкой.
Loading...
Время подготовки15 minutes
Время приготовления20 minutes
Общее время35 minutes
Порции4
СложностьEasy
🧂 Ингредиенты
- 1 cup Зеленая чечевица(промытая)
- 0.5 medium Красный лук(мелко нарезанный)
- 1 small Халапеньо или зеленый чили(мелко нарезанный (семена удалить для меньшей остроты))
- 0.25 cup Свежая кинза(нарезанная)
- 2 tbsp Свежая мята(нарезанная)
- 3 tbsp Лимонный сок
- 2 tbsp Оливковое масло
- 1 tsp Соль(или по вкусу)
- 0.5 tsp Черный перец(свежемолотый)
👨🍳 Инструкции
- 1
Отварите зеленую чечевицу в кипящей воде до готовности, но не разваривая, около 20-25 минут. Хорошо слейте воду и дайте остыть.
- 2
В миске среднего размера смешайте остывшую чечевицу, нарезанный красный лук, халапеньо, кинзу и мяту.
- 3
В небольшой миске взбейте лимонный сок, оливковое масло, соль и перец, чтобы приготовить заправку.
- 4
Полейте заправкой смесь из чечевицы и аккуратно перемешайте, чтобы все соединилось.
- 5
Попробуйте и при необходимости скорректируйте приправы. Подавайте охлажденным или комнатной температуры.
💡 Профессиональные советы
- ✓Убедитесь, что чечевица приготовлена al dente, чтобы сохранить текстуру.
- ✓Регулируйте количество чили в зависимости от ваших предпочтений по остроте.
- ✓Этот салат можно приготовить заранее, так как вкусы прекрасно сочетаются.
✨ Идеи для вариаций
Вдохновение для вашей собственной версии этого рецепта
- Добавьте нарезанные кубиками помидоры или огурцы для дополнительной свежести.
- Добавьте щепотку кумина для землистого оттенка.