Jamaican Peanut Porridge(Ямайская арахисовая каша)
Кремовая и сытная каша на завтрак, приготовленная из смеси сырого арахиса, овса и молока, приправленная корицей, мускатным орехом и ванилью. Часто подслащивается сгущенным молоком, что делает ее питательным и насыщающим началом дня.
🧂 Ингредиенты
- 1 cup Сырой арахис(несоленый, с кожицей или без)
- 2 cups Вода(для варки)
- 0.5 cup Овсяные хлопья(быстрого приготовления или обычные)
- 1.25 cup Молоко(коровье или растительное)
- 0.5 cup Сгущенное молоко с сахаром(или по вкусу)
- 0.5 tsp Корица(молотая)
- 0.5 tsp Мускатный орех(молотый)
- 1 tsp Ванильный экстракт
- 0.5 tsp Соль
- 1 whole Палочка корицы(по желанию)
👨🍳 Инструкции
- 1
В блендере смешайте сырой арахис, овсяные хлопья, 1,25 стакана молока, корицу, мускатный орех и ванильный экстракт. Измельчите до однородной массы. Если используете, добавьте арахис и овсяные хлопья в 1 стакан кипящей воды и оставьте на 10 минут перед взбиванием.
- 2
В средней кастрюле доведите 2 стакана воды до кипения на среднем огне. Добавьте палочку корицы (если используете) и 0,5 чайной ложки соли.
⏱️ 5-7 minutes - 3
Медленно влейте измельченную арахисовую смесь в кипящую воду, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Варите около 10 минут, часто помешивая, пока каша не начнет густеть.
⏱️ 10 minutes - 4
Уменьшите огонь до минимума. Вмешайте сгущенное молоко с сахаром. Продолжайте готовить еще 5 минут, постоянно помешивая, пока каша не достигнет желаемой кремовой консистенции.
⏱️ 5 minutes - 5
Снимите с огня. Подавайте горячей, по желанию украсив нарезанным бананом, орехами или посыпав медом.
💡 Профессиональные советы
- ✓Используйте сырой несоленый арахис для лучшего вкуса. Жареный арахис изменит вкус.
- ✓Постоянное помешивание – ключ к получению гладкой каши без комков.
- ✓Регулируйте сладость, добавляя больше или меньше сгущенного молока.
- ✓Для веганской версии используйте растительное молоко и веганский подсластитель.
✨ Идеи для вариаций
Вдохновение для вашей собственной версии этого рецепта
- Добавьте нарезанный банан или изюм в кашу во время приготовления.
- Вмешайте столовую ложку муки или кукурузной крупы для дополнительной густоты.
- Используйте кокосовое молоко для более насыщенного вкуса.