Gâteau Patate Mauricien(Маврикийский пирог из батата)
Сладкий и сытный маврикийский пирог из батата, который часто подают как закуску или десерт. Обычно его готовят из тертого батата, кокоса, сахара с добавлением кардамона и ванили.
🧂 Ингредиенты
- 500 g Батат(очищенный и натертый)
- 100 g Тертый кокос(свежий или сушеный)
- 150 g Коричневый сахар(по вкусу)
- 50 g Пшеничная мука высшего сорта
- 1 tsp Кардамон молотый
- 1 tsp Ванильный экстракт
- 0.5 tsp Соль
- 2 tbsp Сливочное масло или растительное масло(для смазывания формы)
👨🍳 Инструкции
- 1
Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом.
- 2
В большой миске смешайте тертый батат, тертый кокос, коричневый сахар, муку, молотый кардамон, ванильный экстракт и соль.
- 3
Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты равномерно не соединятся. Смесь должна быть влажной, но держать форму.
- 4
Переложите смесь в смазанную маслом форму для выпечки и равномерно распределите.
- 5
Выпекайте 45-50 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, а верх не станет золотисто-коричневым.
- 6
Дайте немного остыть, затем нарежьте на квадраты и подавайте.
💡 Профессиональные советы
- ✓Убедитесь, что батат натерт мелко для лучшей текстуры.
- ✓Регулируйте количество сахара в зависимости от сладости батата и ваших предпочтений.
- ✓Для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку корицы или мускатного ореха.
✨ Идеи для вариаций
Вдохновение для вашей собственной версии этого рецепта
- Добавьте измельченные орехи, такие как миндаль или грецкие орехи, для дополнительного хруста.
- Добавьте столовую ложку розовой воды для цветочного аромата.