Sienisalaatti
Finnish Mushroom Salad
En uppfriskande och smakrik svampsallad, ofta gjord pÄ inlagd eller marinerad svamp, lök och en krÀmig dillsÄs. Denna rÀtt lyfter fram Finlands rika svampplockningskultur och Àr en populÀr förrÀtt eller sidorÀtt, sÀrskilt under hösten.
đ§ Ingredienser
- 400 g Blandad inlagd svamp(som kantareller, champinjoner eller karljohan, avrunnen)
- 1 small Röd lök(finhackad)
- 0.5 dl FĂ€rsk dill(hackad)
- 3 tbsp MajonnÀs
- 2 tbsp GrÀddfil eller crÚme fraßche
- 1 tsp Dijonsenap
- 1 tsp Citronsaft
- to taste Salt
- to taste Svartpeppar(nymalen)
đšâđł Instruktioner
- 1
LÄt den inlagda svampen rinna av ordentligt. Om du anvÀnder större svampar, dela dem i munsbitar.
đĄ Proffstips: Se till att svampen Ă€r vĂ€l avrunnen för att undvika en vattnig sallad. - 2
Blanda i en medelstor skÄl den avrunna svampen, finhackad röd lök och hackad fÀrsk dill.
- 3
Vispa ihop majonnÀs, grÀddfil (eller crÚme fraßche), dijonsenap och citronsaft i en liten skÄl.
- 4
HÀll dressingen över svampblandningen och blanda försiktigt. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
- 5
För bÀsta smak, lÄt salladen stÄ i kylskÄpet i minst 30 minuter före servering sÄ att smakerna fÄr utvecklas.
đĄ Proffstips
- âAnvĂ€nd inlagd svamp av hög kvalitet för bĂ€sta smak.
- âOm du inte har inlagd svamp kan du marinera tillagad svamp i en vinĂ€gerbaserad marinad.
- âTillsĂ€tt en nypa socker i dressingen om du föredrar en lite sötare sallad.
- âDenna sallad passar bra med mörkt rĂ„gbröd.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt nÄgra kapris för en extra salt smak.
- Inkludera finhackad selleri för extra krispighet.
- En strössel av grÀslök kan anvÀndas som garnering.