Torta di Mandorle Sammarinese
En hÀrlig mandeltÄrta, Torta di Mandorle, Àr en klassisk dessert frÄn San Marino, ofta avnjuten med kaffe eller ett sött vin. Dess rika mandelsmak och möra konsistens gör den till en perfekt godsak.
đ§ Ingredienser
- 200 g SkÄllade mandlar(finmalda)
- 200 g Vetemjöl
- 200 g Strösocker
- 150 g Osaltat smör(rumsvarmt)
- 3 large Ăgg
- 1 tsp Bakpulver
- 1 tbsp Citronskal(frÄn 1 citron)
- 1 tsp Vaniljextrakt
- 1/4 tsp Salt
đšâđł Instruktioner
- 1
VÀrm ugnen till 170°C. Smörj och mjöla en kakform, 22-24 cm i diameter.
- 2
Vispa det rumstempererade smöret och strösockret krÀmigt och ljust i en stor skÄl.
- 3
TillsÀtt Àggen ett i taget och blanda vÀl efter varje tillsats. Rör ner citronskal och vaniljextrakt.
- 4
Blanda de malda mandlarna, vetemjöl, bakpulver och salt i en separat skÄl.
- 5
TillsĂ€tt de torra ingredienserna gradvis till de vĂ„ta ingredienserna och blanda pĂ„ lĂ„g hastighet tills allt precis blandats. Ăverblanda inte.
- 6
HÀll smeten i den förberedda kakformen och bred ut jÀmnt.
- 7
GrÀdda i 40-45 minuter, eller tills en trÀsticka som sticks in i mitten kommer ut ren. Ytan ska vara gyllenbrun.
- 8
LÄt kakan svalna i formen i 10 minuter innan den stjÀlps upp pÄ ett galler för att svalna helt.
đĄ Proffstips
- âFör en Ă€nnu rikare smak kan du lĂ€tt rosta mandlarna innan du maler dem.
- âSe till att smöret Ă€r ordentligt rumstempererat för bĂ€sta resultat vid krĂ€mning.
- âDen hĂ€r kakan Ă€r utsökt serverad med ett puder av florsocker eller en ringlad honung.
⚠Idéer för variationer
Inspiration till din egen version av detta recept
- TillsÀtt en nÀve hackad kanderad apelsinskal i smeten för en citrustwist.
- ErsÀtt hÀlften av mandlarna med hasselnötter för en annan nötsmak.