Sup Ayam Halia(Курячий суп з імбиром)
Затишний і ароматний курячий суп, настояний на теплі імбиру (halia), Sup Ayam Halia — це поживна страва, яку часто вживають через її передбачувані переваги для здоров'я та чудовий смак.
Loading...
Час підготовки15 minutes
Час приготування45 minutes
Загальний час1 hour
Порції6
СкладністьEasy
🧂 Інгредієнти
- 500 g Шматки курки(з кісткою, нарізані порційно)
- 50 g Імбир(тонко нарізаний)
- 5 cloves Часник(роздавлений)
- 3 medium Цибуля шалот(нарізана)
- 1 stalk Лемонграс(потовчений)
- 1.5 liters Вода
- to taste Сіль
- 1/2 tsp Білий перець
- for garnish Листя коріандру
- for garnish Зелена цибуля
👨🍳 Інструкції
- 1
У великій каструлі з'єднайте шматки курки, нарізаний імбир, роздавлений часник, нарізану цибулю шалот і потовчений лемонграс.
💡 Професійні поради: Потовчений лемонграс краще вивільняє аромат. - 2
Залийте водою і доведіть до кипіння на середньо-сильному вогні.
- 3
Після закипання зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і варіть на повільному вогні щонайменше 30 хвилин, або доки курка не стане м'якою.
💡 Професійні поради: Знімайте піну, що піднімається на поверхню, для більш прозорого бульйону. - 4
Приправте суп сіллю та білим перцем за смаком.
💡 Професійні поради: Регулюйте приправи за потреби. - 5
Розлийте суп по тарілках. Перед подачею прикрасьте свіжим листям коріандру та нарізаною зеленою цибулею.
💡 Професійні поради: Свіжа зелень додає яскравості.
💡 Професійні поради
- ✓Для насиченішого смаку можна злегка обсмажити імбир, часник і цибулю шалот перед додаванням у каструлю.
- ✓Якщо ви віддаєте перевагу гострішому супу, додайте кілька скибочок свіжого перцю чилі.
- ✓Цей суп чудово смакує з рисом або локшиною.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте інші коренеплоди, такі як морква або картопля, для більш ситного супу.
- Декілька крапель соєвого соусу можуть додати додатковий шар умамі.