Poulet DG Style Citronné(Курка в лимонному соусі "стиль DG")
Яскрава та пікантна страва з курки "стиль DG" з лимонним соусом та овочами, яку часто подають з рисом.
🧂 Інгредієнти
- 1 kg Шматочки курки(наприклад, стегна та гомілки, зі шкірою або без)
- 3 large Лимони(сік, плюс цедра з 1 лимона)
- 2 medium Цибуля(нарізана)
- 2 medium Болгарський перець(різних кольорів, нарізаний соломкою)
- 400 g Помідори(нарізані)
- 5 cloves Часник(подрібнений)
- 1 inch piece Імбир(тертий)
- 3 tbsp Рослинна олія
- 250 ml Курячий бульйон
- to taste Сіль
- to taste Чорний перець
- 2 tbsp Свіжа петрушка(нарізана, для прикраси)
👨🍳 Інструкції
- 1
Щедро приправте шматочки курки сіллю та перцем. У великій мисці перемішайте курку з половиною лимонного соку та цедрою.
- 2
Розігрійте рослинну олію у великій каструлі або казані на середньо-сильному вогні. Обсмажте шматочки курки з усіх боків до золотистої скоринки. Вийміть курку і відкладіть.
- 3
Додайте нарізану цибулю в каструлю і пасеруйте до м'якості, приблизно 5 хвилин. Додайте подрібнений часник та тертий імбир, готуйте ще хвилину до появи аромату.
- 4
Додайте нарізаний болгарський перець та помідори. Готуйте приблизно 8-10 хвилин, доки овочі не почнуть м'якшати.
- 5
Поверніть обсмажену курку в каструлю. Влийте курячий бульйон та решту лимонного соку. Доведіть суміш до кипіння.
- 6
Накрийте каструлю кришкою, зменште вогонь до мінімуму і тушкуйте 25-30 хвилин, або доки курка не стане готовою і м'якою. Періодично помішуйте.
- 7
Спробуйте страву та за потреби відкоригуйте смак сіллю та перцем. Перед подачею прикрасьте свіжою нарізаною петрушкою.
💡 Професійні поради
- ✓Для більш насиченого лимонного смаку маринуйте курку в лимонному соку та цедрі щонайменше 30 хвилин перед приготуванням.
- ✓Переконайтеся, що курка повністю просмажена, щоб уникнути недоготовленого м'яса.
- ✓Додайте щіпку пластівців чилі для пікантності.
- ✓ "DG" у назві часто асоціюється з популярним брендом чи стилем, що означає добре приготовлену, ароматну страву.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте нарізані плантани до тушкованої страви за останні 15 хвилин приготування.
- Додайте інші овочі, такі як морква або зелена квасоля.
- Для більш кремового соусу додайте столову ложку томатної пасти разом з помідорами.