Panes con Pollo Salvadoreño(Пане з куркою по-сальвадорськи)
Улюблений сальвадорський сендвіч з ніжною, приправленою куркою, подається в м'якій булочці з різноманітними свіжими овочами та ароматним соусом. Це популярна страва для зібрань та святкувань.
🧂 Інгредієнти
- 1 medium Ціла курка(нарізана шматочками)
- 1 large Цибуля(нарізана кубиками)
- 4 cloves Часник(подрібнений)
- 4 medium Помідори(нарізані кубиками)
- 1 medium Зелений болгарський перець(нарізаний кубиками)
- 1 tsp Порошок ачіоте
- 2 tbsp Вустерський соус
- 1 tbsp Гірчиця
- to taste Сіль
- to taste Чорний перець
- 6 Французькі булочки
- as needed Листя салату
- as needed Скибочки огірка
- as needed Скибочки помідора
- as needed Маринована капуста (куртідо)
👨🍳 Інструкції
- 1
У великій каструлі на невеликій кількості олії обсмажте нарізану кубиками цибулю та подрібнений часник до м'якості. Додайте шматочки курки та обсмажте їх з усіх боків до золотистої скоринки.
- 2
Додайте нарізані кубиками помідори, зелений болгарський перець, порошок ачіоте, вустерський соус, гірчицю, сіль і перець. Перемішайте, щоб з'єднати.
- 3
Додайте достатньо води, щоб покрити курку. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте приблизно 45-60 хвилин, або доки курка не буде повністю готова та ніжною. Соус повинен трохи загуснути.
- 4
Поки готується курка, підготуйте булочки, розрізавши їх навпіл. За бажанням, злегка підсмажте їх.
- 5
Для складання сендвічів покладіть листя салату на нижню половинку кожної булочки. Додайте шматочки курки та трохи соусу. Зверху викладіть скибочки огірка, скибочки помідора та мариновану капусту (куртідо).
- 6
Подавайте негайно.
💡 Професійні поради
- ✓Для більш насиченого смаку замаринуйте курку щонайменше на 30 хвилин перед приготуванням.
- ✓Відрегулюйте кількість ачіоте для більш глибокого кольору.
- ✓Ви можете подрібнити курку перед складанням сендвічів для зручнішого споживання.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте до сендвіча нарізані круто зварені яйця.
- Додайте тонко нарізану редьку для додаткового хрускоту.