Zoo-Tosopy(Тушкована яловичина з зеленими бананами та рисом)
Paraguayan Ground Beef Stew
Ситне та ароматне рагу з яловичого фаршу з ніжною яловичиною, обсмаженими овочами, такими як цибуля та помідори, і унікальним додаванням зелених бананів, тушкованих у смачному бульйоні з рисом. Це затишна та ситна страва, приготована в одній каструлі.
🧂 Інгредієнти
- 1 lb Яловичий фарш
- 6 cups Вода(холодна)
- 2 tbsp Рослинна олія
- 2 large Жовті цибулини(нарізані)
- 2 large Помідори(нарізані)
- 2 medium Зелені банани(очищені та нарізані шматочками по 2,5 см. Можна замінити плантанами.)
- 0.25 cup Неварений рис
- 1 tsp Сіль(або за смаком)
- 0.5 tsp Чорний перець(або за смаком)
👨🍳 Інструкції
- 1
У великій каструлі або казані обсмажте яловичий фарш на середньо-сильному вогні. За необхідності злийте зайвий жир.
- 2
Додайте до фаршу воду. Доведіть до кипіння, потім зменште вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин.
- 3
Тим часом розігрійте олію на сковороді на середньому вогні. Обсмажуйте нарізану цибулю та помідори приблизно 5 хвилин до м'якості.
- 4
Додайте обсмажені цибулю та помідори, шматочки зелених бананів і неварений рис до суміші з яловичини. Приправте сіллю та перцем.
- 5
Перемішайте все, накрийте кришкою та тушкуйте ще 30 хвилин, або доки рис не буде готовий, а банани не стануть м'якими. Періодично помішуйте, щоб уникнути прилипання.
💡 Професійні поради
- ✓Переконайтеся, що банани зелені; стиглі банани стануть занадто м'якими.
- ✓Для глибшого смаку можна спочатку обсмажити яловичину.
- ✓Відрегулюйте приправи за вашим смаком.
✨ Ідеї для варіацій
Натхнення для вашої власної версії цього рецепту
- Додайте інші овочі, такі як морква або болгарський перець.
- Для більш гострого варіанту додайте дрібку пластівців червоного перцю.